Терминът подкислен организъм е известен на почти всички. Не всеки обаче знае какво може да си представи под него. Нищо чудно, защото дори и самите привърженици на теорията не са напълно ясни за това. Това обаче не им пречи да препоръчват изкисляване при рак, остеопороза и депресия.

клуб
LOGANBAN/БЮДЖЕТ НА СКЛАД/ПРОФИМЕДИЯ Вместо безсмислени алкални диети и скъпи препарати за детоксикация, нека се опитаме да ядем повече плодове и зеленчуци.

хората често мислят за прекалено подкиселен организъм като състояние, при което рН на цялото тяло пада до ниска стойност, което би трябвало да причини заболявания от екзема до рак. Твърди се, че това подкисляване е причинено не само от грешната диета, но и от негативни емоции - което само подчертава общата абсурдност на теорията. Всъщност начинът ни на живот не влияе на рН на цялото тяло, а само на някои части от него. Той няма абсолютно никакъв ефект върху рН на кръвта, но може да повлияе на рН на урината. В превод това означава, че всички важни части на тялото са защитени от въздействието на кисела или алкална диета.

каква диета ще помогне?

Преди повече от двадесет години Американската диетична асоциация публикува списък с храни и техния ефект върху рН на урината, въз основа на който храните бяха разделени на такива, които имат потенциал да подкисляват урината, и тези, които, напротив, я алкализират. Накратко, киселинообразуващите храни са месо, млечни продукти и продукти, съдържащи кофеин, алкохол, захар и високо съдържание на сол. От друга страна, алкалните храни включват зеленчуци и плодове.

Как всъщност киселина или основа образуват киселина или алкал? При смилането на храната има процес, подобен на изгарянето на дърва - голяма част от храната „изгаря“ и енергията се освобождава под формата на калории. Тази реакция обаче също ще остави малко пепел. Именно тази пепел може да бъде кисела или алкална, в зависимост от вида на изгорената храна. Теорията, че трябва да се борим срещу подкисляването на тялото, се основава на предположението, че тялото ни не може да се справи с дадената киселинна пепел. Това, разбира се, изобщо не е вярно.

факти за киселинно-алкалния баланс

Нека да разгледаме някои от реалните познания за киселинно-алкалния баланс, които науката трябва да покаже, че киселият организъм е просто популярен мит. Киселинно-алкалният баланс е балансът между киселинните и основните вещества в организма. Киселината е вещество, което отделя водородни протони в разтвор, а основата (основата) ги поглъща в разтвор. И рН е количеството, с което изразяваме съдържанието на тези водородни протони. Стойностите на PH са дадени в диапазона 0-14. PH от 0-6,9 се счита за киселинен, pH 7 е неутрален и pH над 7 е основен, но често се използва терминът алкален.

Концентрацията на водородните протони, т.е. стойността на рН, се контролира стриктно от нашето тяло. Тяхното регулиране е един от най-важните аспекти на т.нар хомеостаза - балансът на вътрешната среда. Нарушенията на този баланс могат да имат незначителни последици, но могат да имат и значителен ефект върху здравето на човека.

Можете да прочетете цялата статия, ако закупите абонамент за .sweek Digital. Ние също така предлагаме възможност за закупуване на съвместен достъп за .týždeň и Denník N.