тамплиерите

През Средновековието смъртността на общото население е изместена до много по-млада възраст. Изключение обаче бяха членовете на военно-рицарския орден, известен като тамплиерите. Те живееха два пъти по-дълго от съвременниците си.

Четирима италиански учени проучиха каква е причината за дългия им живот и излязоха не само с първоначалния резултат. Няма чудо на прах или жива вода, а храна. Хигиенните и диетични разпоредби са определени от Бернар дьо Фонтен и те се четат по следния начин - малко месо и много зеленчуци, както и риба, сирене, зехтин и пресни плодове. Това всъщност е модерна диета, която беше своеобразна предшественик на средиземноморската диета, пише италианският всекидневник La Repubblica.

Тамплиерите са живели с 40 години повече от средната възраст на своите съвременници. Изглежда, че това, което беше една от тайните на тамплиерите, разкри проучване, при което учените изследваха стари документи, за да разберат как се хранят, колко внимание отделят на хигиената на масата, но също така и качеството и разнообразието на храните, които включват малко месо и много зеленчуци., пресни плодове и риба.

„Тази диета даде възможност на тамплиерите, членове на един от най-известните рицарски религиозни ордени на християнството, да живеят повече от седемдесет години в много случаи. Обяснението може да се намери в положителните ефекти, които тази диета е оказала върху чревната микрофлора. Тази диета беше много по-здравословна от тази, която се ядеше през Средновековието. Това беше естествен източник на пробиотици, които имат положителни и защитни ефекти върху чревната микрофлора “, обяснява Франческо Франческо от поликлиниката„ Джемели “в Рим и заедно с колегите Робърт Бернабейм, Джовани Гасбарини и Питър Малфертайнер, автор на изследване, наречено„ Тамплиеровата диета “: Тяхната тайна за дълголетие?

Изследователите разгледаха периодичните документи и показаха, че именно диетата помага на тези монаси и войници да живеят много по-дълго от тогавашната средна възраст, която варира между двадесет и пет и четиридесет години. През средновековието, според изследването, диетата е била богата на мазнини и калории, по-богатите хора са яли много месо, а най-честите заболявания по това време са подагра, затлъстяване, диабет и високи нива на холестерол и триглицериди.

„Диетата на тамплиерите, която беше много модерна, нещо като предшественик на средиземноморската диета, беше оръжие срещу всички тези болести“, казва Франчески. „Тамплиерите ядяха месо само два пъти седмично, имаха зеленчуци като основно ястие три пъти седмично, често ядяха риба и пиеха вода с портокалов сок. Към виното, което в крайна сметка пиеха много умерено, те добавиха целулоза от алое, която има антисептични и фунгицидни ефекти, много важна в страните с горещ пустинен климат “, добавя той.

Рицарите тамплиери спазваха и основни хигиенни правила, за да избегнат разпространението на инфекции: трябваше да си мият ръцете преди ядене, масата винаги трябваше да се почиства и покривките винаги трябваше да бъдат чисти. На тамплиерите беше забранено да ловуват, но те се занимаваха с рибовъдство, което консумираха широко заедно със сирене, пресни плодове и зехтин.

„Тамплиерите смятаха морските дарове за отличен заместител на месото и по този начин получиха омега-3 ненаситени мастни киселини. Ние вярваме, че хранителните навици могат да бъдат обяснение за изключителната дълголетие на тамплиерите “, заключават авторите на изследването.

И какво означава това за съвременниците, които доживяват до седемдесетте си години? Може да не е гаранция за дълголетие, но трябва да се има предвид, че днес здравеопазването е на такова ниво, че може да поддържа хората с нездравословен начин на живот живи до относително напреднала възраст - по-здравословния и по-полезен начин, по който са следвали тамплиерите обаче това е пътят към здравословен и балансиран живот. И определено малко допълнителна работа.