В началото на раждането всеки оригинален парфюм е "голям нос". Това е името на професионалните парфюмери с изключителна обонятелна способност да разпознават и изолират до около 400 различни аромата в парфюма само чрез мирис. По света има само около 100 такива професионалисти. Обонянието им е подарък и ароматните им творения се възхищават от милиони от нас.
Много подобна техника на флораж е мацерацията. Той използва ефекта на високите температури. Използва се за извличане на абсолютния екстракт от животински съставки, но също така и някои дървесни растения като ванилия. Мацерацията на определени материали понякога може да отнеме години. Същността му е проста, материалът се потапя в съд, пълен с масло, и се оставя там, докато се насити напълно с аромата си. Маслото често се загрява, което ускорява този процес. Ето защо е много важно извлеченият материал да издържа добре на високи температури.
При работа с материали, които биха се разградили при нагряване, се използва техника, различна от мацерацията. Това е метод, наречен "летлива екстракция". В този случай за екстракция се използват вещества с точка на кипене много по-ниска от водата. Това са например етер или технически керосин. Това обикновено се прави чрез поставяне на материала върху метални пластини, поставени в съд, наречен екстрактор. Така приготвените плочи се изсипват върху летливо вещество, което след това се източва в апарат за дестилация. Там летливото вещество се изпарява бързо, оставяйки етерично масло. Освобождава се от всякакви други примеси чрез друга алкохолна процедура и така полученото ароматно масло е най-чистият абсолютен екстракт, който познаваме.
В допълнение към получаването на абсолютен екстракт чрез мацерация или екстракция с летливи вещества, ароматните масла на някои растения могат да бъдат получени и по-прости начини. Например чрез пресоване или дестилация с пара.
Пресоването е много прост метод, който се използва главно за извличане на основните аромати на цитрусовите плодове. Прави се чрез притискане на корите на тези плодове и по този начин изстискване на ароматни масла от тях. В тази техника не се използват нито топлина, нито химикали, нито алкохол, така че така етеричното масло има много автентичен аромат.
Вероятно най-използваният метод днес е дестилацията с пара, която се основава на принципа на изпаряване и рекондензация на водата. В този производствен процес растителният материал се въвежда във вряща вода в апарат за дестилация. При кипене етеричните масла започват да се изпаряват заедно с водните пари. След това те се събират и кондензират обратно в течно състояние, отделяйки маслото от водата. Така полученото масло се събира в подготвените флакони. За да се ускори изхвърлянето на етерични масла, растенията често се нарязват, преди да се поставят във вряща вода. Приблизително 6 тона цветя се използват за получаване на един килограм етерично масло чрез парна дестилация, например от рози.
Основният екстракт е най-важният, но не единственият компонент на парфюма. Те често съдържат например алкохол, различни ароматизатори, но също така и обикновена вода. Според съдържанието на етерично масло в парфюма зависи качеството му, т.е. интензивността и продължителността на действие. Различаваме четири различни вида.
Парфюм - съдържа 15-30% (обикновено 20%) ароматен екстракт. Това е най-силната форма на аромат, която обикновено се предлага на пазара и следователно е най-скъпата.
Парфюмна вода - съдържа 8-15% (обикновено 15%) ароматен екстракт. Това е може би най-популярната форма на аромат. Той е достатъчно интензивен и трае дълго време и не е толкова финансов, колкото парфюм.
Тоалетна вода - съдържа 5-15% (обикновено 10%) ароматен екстракт. Това е много лек аромат, който не трае дълго. Първоначално е проектиран като сутрешен освежител, за да позволи на хората да стават сутрин по приятен и свеж начин.
Декоролна вода - наричана още одеколон. Съдържа 2-5% ароматен екстракт. Често се бърка с тоалетна вода. Това е най-деликатният аромат и често се прилага в големи количества. Говори се, че самият Наполеон бил много популярен сред Кьолн.
Преди парфюмът да излезе на пазара, той преминава през дълъг път на развитие, производство и тестване. Точната формула за производството на оригиналния парфюм е ценна тайна, която всеки парфюм пази добре. Публикуван ще бъде само списъкът на използваните съставки. Може да се каже, че производството на парфюм е художествено творение. И както всеки художник е критичен към своите произведения, така парфюмът усъвършенства и подобрява аромата му по време на създаването. След това се тества много пъти по време на развитието, например за интензивността му, как ще се развива през деня или дали ще бъде повлияно от промените във времето. Резултатът от всички тези усилия в крайна сметка е оригинален продукт с високо качество, който със своя аромат прави нашите ежедневни и много специални моменти от живота ни по-приятни.