Документален филм "Вилици над ножове", в превод "По-добри вилици от ножове" опровергава утвърдения мит за „човека като всеядно“. Той изследва въздействието на храненето върху човешкото здраве и заключава, че консумирайки животински продукти (месо, мляко, яйца и т.н.), ние не носим полза на тялото си, а напротив, причиняваме сериозни щети. Какво се случи с нас? Въпреки най-модерните медицински технологии, ние сме по-болни от всякога. Случаите на диабет растат рязко, особено сред по-младото ни население. Половината от нас приемат лекарство с рецепта и най-сериозните медицински операции станаха обичайна практика. Сърдечните заболявания, ракът и инсултът са трите водещи причини за смърт, въпреки че всяка година харчим милиарди корони за борба с тези заболявания. Много хора страдат от други дегенеративни заболявания. Може ли да има едно решение на всички тези проблеми? Решението е толкова изчерпателно и в същото време толкова просто, че е загадка защо повече от нас не го приемат на сериозно?
Документ, който може да ви спаси живота, описва изследователската работа на лекарите Колина Камбела а Калдуела Еселстина. Д-р Колин Кембъл е учен по хранене в университета Корнел, а д-р Еселстин е топ хирург и ръководител на Центъра за рак на гърдата в световноизвестната клиника в Кливланд. И двамата са израснали в семейна ферма, отглеждали са различни говеда и препоръчват да се консумират животински продукти през цялата им младост. Но след това и двамата започнаха да учат, единият отиде за наука, другият за медицина и двамата самостоятелно, използвайки други изследвания. стигна до същото заключение: животинските храни са вредни за здравето ни и като ги изключим от диетата си, можем не само да спрем, но и да излекуваме най-сериозните западни болести. Диетата с животни спомага за увеличаване на лошия ни LDL холестерол и увеличава честотата на сърдечните заболявания.
Едно от изследванията се състои например от сравнения на азиатските страни срещу. Американски страни, рязко намаляване на случаите на рак и болести след залавянето на говеда от германци в Норвегия по време на войни или появата на остеопороза. Има и множество интервюта с хора, които са опитали своите методи, отказали са се от месо и млечни продукти и са започнали да ядат повече зеленчуци, ядки и други подобни. Всички почувстваха много положителни промени, в допълнение към отслабването и увеличаването на енергията, лошият холестерол е намален, вероятността от сърдечни заболявания е намалена, диабет от втория тип а рак дори спря, докато постепенно се оттегли.
Но Колин Кембъл и Колдуел Еселстин не бяха единствените учени, стигнали до този извод. Следващия беше лекар Джон Макдугал, който започва медицинската си практика на хавайските захарни плантации в средата на 70-те години. Джон Макдугъл, доктор по медицина: "Забелязах там, че здравето на хората се променя драстично в зависимост от времето, прекарано на Хаваите. Хората, израснали в Япония, Филипините, Корея, Китай, първото поколение, което се е изселило от родната си страна, винаги са били добре. Никой беше сърдечно заболяване, рак на простатата, дебело черво, рак на гърдата, ревматоиден артрит, множествена склероза, никой не беше с наднормено тегло, те бяха на осемдесет или деветдесет години и в перфектно здраве, децата им бяха по-затлъстели, по-болни и внуците им бяха с наднормено тегло Беше ясно, че промяната е причинена от диетата, първото поколение е израснало върху ориз и зеленчуци, но децата им започнаха да се отказват от ориза и да го заменят с животинска храна, млечни продукти и месо, а резултатите бяха ясни, те бяха затлъстели и болни. Разбрах каква е причината за повечето заболявания ".
Интересни факти: Списание Variety пише за филма като убедителен, радикален и експлозивен, известният рецензент на филма Роджър Еберт казва, че филмът го е убедил, а певецът Ози Озбърн е спрял да яде месо, след като го е гледал.
Силно насърчаваме всички да споделят информацията на тези, които се борят със здравето си, а днешното здравеопазване ги променя като горещ картоф. На всички хора, загубили вяра не само във фармацевтичната индустрия, но и в собствения си лекар, който не може да понесе истинския лек за болестта. На всички, които ценят здравето си и имат смелостта да поемат отговорност в свои ръце.