полезни

Диета за панкреаса - описание и общи принципи

Панкреасът е важен орган, чиято роля е да развива ензимите, необходими за смилането на храната, в червата и производството на инсулин, поради този дефицит, както знаем, е диабетът.

Болести на панкреаса, изразени като болка, гадене и повръщане, хранителни разстройства и др. При тези пациенти Д. е прилагал щадяща диета, несъдържаща алкохол, мазнини, сладки храни, богати на въглехидрати, пържени храни и храни, съдържащи сурови фибри и екстракти, които стимулират секрецията на храносмилателни сокове.

Диетата за панкреаса се основава на редовни и чести, шесткратни хранения. В този случай порциите трябва да са малки, за да се избегне пълненето на панкреаса.

Храната се приготвя на пара, готви или задушава. Не трябва да съдържа много фибри. Преди употреба е необходимо да се охлади до температура от 30 до 60 градуса, за да се избегне дразнене на стомаха и напрежение на храносмилателните жлези.

Солта е ограничена, ако е възможно, напълно изключена. Също така значително намалете количеството мазнини и простите въглехидрати, които са особено богати на захар или сладкиши, увеличете броя на продуктите в диета, богата на протеини - месо (нискомаслено), риба и млечни продукти. Протеините от животински произход трябва да представляват една трета от диетата.

Енергийната стойност на такава диета не трябва да надвишава 1800 kcal.

Храната с диета за панкреаса трябва да бъде течна и полутечна под формата на водна каша, зеленчукови и зърнени супи и др.

Диетата на панкреаса трябва да се спазва около една година след началото на заболяването. След това постепенното разширяване на диетата и включването в диетата на по-разнообразни продукти. При обостряния е препоръчително да оставите храната напълно за няколко дни и да отидете да пиете чиста вода или минерална вода без газ.

Диета за панкреаса - какви храни могат да се консумират

Ако спазвате панкреатична диета, можете да използвате:

1. Хлебни изделия под формата на пшеничен хляб от предишния ден на печене или сушени.

2. Супи, зеленчуци (само бяло зеле) и зърнени храни.

3. Предястия под формата на салати от пресни и варени зеленчуци.

4. Месо и птици от нискомаслени сортове (под формата на говеждо, телешко, пилешко и др.).

5. Риби с нискомаслени сортове.

6. Меко сварени яйца, приготвени или приготвени като парен омлет.

7. Млечни продукти под формата на некисела извара, пудинги със сирене, кефир, заквасена сметана (за резервоари).

8. Зърнени храни (грис, ориз, пшеница, елда, перли, овес).

9. Тестени продукти под формата на тестени изделия, приготвени от висши видове брашно или домашно приготвени юфка.

10. Зеленчуци под формата на картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол, маруля, домати, краставици, грах. Много полезен при заболявания на панкреатичното зеле, богато на кобалт и никел.

11. Зрели плодове, плодове (не кисели).

12. Сладки ястия под формата на кисели и компоти.

13. Мазнини под формата на масло и растително масло.

14. Напитки под формата на чай с мляко, бульони, плодови и горски сокове.

Ако спазвате панкреатична диета, трябва да запомните режима си на питейна вода. Тъй като възстановяването на панкреаса е придружено от големи загуби на вода, напитката трябва да е богата. В допълнение, нормализирането на червата също се случва по-активно, когато тялото получава достатъчно количество течност.

Пациентите с панкреатични заболявания поради лошо представяне и поради промени в диетата често страдат от лошо храносмилане. Ако искате да нормализирате работата си, изключително важно е да спазвате диета и да се храните редовно, често и на малки порции.

Диета за панкреаса - какви храни не може да се консумира

Забранено е да се използва при заболявания на панкреаса:

1. Ръжен хляб и печене.

2. Супи под формата на кисела супа, борш, както и силно месо, риба, гъбен бульон и зеленчуков бульон.

3. Солени, пикантни, пикантни храни и консерви.

4. Месни видове месо и птици (агнешко, свинско, патица, гъска), пушено месо, колбаси.

5. Мазни сортове риба.

6. Яйца, твърдо сварени и под формата на пържени яйца.

7. Пържени ястия с извара (например под формата на чийзкейкове).

9. Тестени продукти под формата на торти, палачинки, филийки, торти.

10. Зеленчуци под формата на зеле, репички, репички, киселец, лук Sârghe, грах, боб, боб, кисели зеленчуци.

11. Кисели плодове и плодове, както и плодове, съдържащи голямо количество смилаеми въглехидрати, които могат да причинят подуване (банани, грозде, фурми).

12. Сладки храни под формата на сладолед и сладкиши в големи количества под формата на сладко, захар, мед, шоколад.

13. Мазнини под формата на мазнини и разтопено масло.

14. Напитки под формата на газирана вода, натурално кафе, какао.

Диета за панкреаса - примери за менюта

Първата закуска се състои от извара с мляко (или каша с мляко от разрешени зърнени храни, варени картофи или варено постно месо (постна варена риба) или протеинов омлет), както и полусладък чай.

Втората закуска се състои от ябълка или извара.

Обядът се състои от вегетарианска супа (зеленчуци, зърнени храни или мляко), варено пиле (или месо, риба, парна пържола), пюре от зърнени храни и картофи (моркови), желе (или компот, пресни плодове и плодове).

Закуските се състоят от техния кефир или сок.

Вечерята се състои от извара (или каша, варени картофи, протеинов омлет, варена риба).

Преди лягане чаша кисело мляко или кисело мляко.

Диета на панкреаса - Полезни съвети и обратна връзка

Важно е да се осъзнае, че диетата за панкреаса трябва да се спазва не само по време на обостряния, но и след прекратяване на пристъпите на панкреатит, в противен случай може значително да му навреди и да причини други сериозни заболявания.

По време на лечението е необходимо да се обърне внимание не само на правилното хранене. Също така е необходимо да се избягват тежки физически натоварвания, да не се преодолява работата и да се избягват катарските болести.