Панкреатитът е изключително неприятно заболяване, което буквално променя целия живот на човека. За да поддържа добро здраве и поддържа тялото да функционира според нуждите, пациентът ще трябва да предприеме спешни действия - да започне лечение, част от което е специална диета. Диетата с панкреатит, приблизителното предлагане на която трябва да се основава на определени правила, е необходима мярка, без която заболяването не може да се управлява. Така че трябва да знаете какво можете и какво не можете да ядете в медицински комплекс.
Основните диетични правила при панкреатит
Първо, запомнете основните съвети: важно е не само какво ядете, но и как. Диетичните менюта за панкреатит при възрастни включват безопасността на неправилно функциониращи панкреатични продукти, ако се готвят правилно, а при използване, противно на препоръките на експертите, не може да има положителен ефект от клиничното хранене. От тази причина:
- Можете да готвите само в двоен котел или фурна, не трябва да имате пържена храна на масата;
- Забранени са също пушени, мазни, алкохолни, пикантни подправки, маринати, кисели сокове и плодове;
- храненията през деня трябва да са поне 5-6;
- необходимо е едновременно;
- частите трябва да са малки;
- по-добре е да предпочитате вискозни и смлени храни;
- храната трябва да е топла - не гореща и не от хладилника, а по-скоро загрята;
- трябва да пиете много вода - не чай и кафе, не сок, а обикновена обикновена вода.
Диета при панкреатит по време на обостряне
Диетата и храненето на панкреатит може да варира леко в зависимост от формата на заболяването: остра или хронична. В първия случай режимът ще бъде по-строг.
След пристъп на остър панкреатит, първите 2-3 дни се препоръчва да се разтоварят. В идеалния случай е по-добре да се храни напълно по това време, само с напитки: инфузия на ечемик, минерална вода без газ, слаб зелен чай. След това постепенно е необходимо да останете гладни, включително леки ястия в ежедневната диета без сол, подправки, мазнини - оптимално: каши на вода, зеленчукови супи, зеленчуци на пара. Ежедневната диета не трябва да надвишава 800 ккал. След един ден съдържанието на калории може да се увеличи до 1200 единици. Можете да добавите млечни продукти, растително масло, плодове. Приблизителното меню на ден може да бъде както следва:
- закуска - плодово пюре;
- обяд - варена риба или месо, зеленчуково пюре;
- вечеря - супа със зеленчуков бульон, варени или задушени зеленчуци, плодово пюре;
- следобеден чай и вечеря - кисели млечни продукти.
Когато настъпи остър стадий и настъпи фазата на хроничния панкреатит, диетата може да бъде леко коригирана.
Диетични свойства при хроничен панкреатит и холецистит
Основното хранително изискване през този период трябва да бъде балансирано, пълноценно, но да не е трудно за панкреаса. Калоричното съдържание на дневната диета трябва да бъде 2500-2700 ккал. В този случай менюто трябва да се основава на продукти с ниско съдържание на мазнини, без протеини. Позволени са месни видове месо и риба, черен дроб, карантия, яйца под формата на бъркани яйца, извара, кефир, зърнени храни. Много леко се нуждаете от солена диета.
Менюто за хроничен панкреатит може да бъде както следва:
- закуска - каша на вода, парче месо;
- обяд - омлет на пара, зеленчуци на пара;
- обяд - супа, задушени зеленчуци, сушен хляб, компот от сушени плодове без захар;
- средна сутрешна закуска - фонтан със сирене, чаша чай без захар;
- вечеря - зеленчуково пюре, парче месо или риба;
- Можете да изпиете чаша кисело мляко без мазнини 2 часа преди лягане.
Можете да приемате мултивитаминни комплекси като допълнителна предпазна мярка, но те трябва да бъдат назначени от Вашия лекар.