Медицинска експертна статия

Диета 8 за затлъстяване е предназначена за онези, които в резултат на неефективна диета и заседнал начин на живот са натрупали излишни запаси от мазнини и в същото време явно излишни килограми.

диета

Към днешна дата основните твърдения за затлъстяване в храната са лесно асимилирани въглехидрати, или по-скоро прекомерният им прием в организма - повече от 300-400 g на ден. Излишни за среден метаболизъм и производство на енергия, въглехидратите се превръщат в мастни клетки (триглицериди), което увеличава количеството мастна тъкан в тялото.

Ако искате да изгорите интензивно натрупаните мастни резерви, трябва да харчите енергия, което означава, че се движите повече. За да се предотврати тяхното добавяне по време на хранене, е разработена специална диета 8 за затлъстяване.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Същността на диетата

Затлъстяването се счита за метаболитно заболяване (съгласно Международната класификация на болестите ICD-10 - код E66). Според статистиката на Световната здравна организация всяка година по света умират до 3,4 милиона възрастни. Един от терапевтичните методи за борба с тази патология е лечението на затлъстяването с диета 8.

Днес има толкова много различни диети за отслабване, какъв е въпросът - какво представлява диетата при затлъстяване? - те често губят огромно количество "доказани" начини да се отърват от наднорменото тегло и "възстановяване на тялото". Всъщност при затлъстяването не става въпрос за постигане на хармония, а за лечение на болестта.

И така, каква е диетичната класика - диетична маса номер 8 за М. Певзнер? Тази диета се предписва в случай на нарушение на метаболизма на мазнините и нейният основен принцип е да се намали съдържанието на калории (енергийна стойност) в храната до 1700-1800 kcal на ден. Калоричното съдържание на диетата се намалява чрез увеличаване на приема на храна, която съдържа повече растителни фибри, намалява консумацията на животински мазнини, хляб, брашно, захар и всякакви сладкиши. Количеството пиене на течности на ден (вода в чист вид) е ограничено до 1,2 до 1,5 литра и количеството трапезна сол не трябва да надвишава 5 до 7 грама.

В допълнение, лечението на диета със затлъстяване 8 осигурява по-чести хранения - до шест пъти на ден, докато вечерята трябва да бъде не по-късно от 18-19 часа, т.е. няколко часа преди лягане. Препоръчва се да се прави гладно веднъж седмично (месо, ябълка или кефир). Много диетолози от ново поколение обаче предпочитат да тълкуват това без съмнение.

При дневна диета съставът на основните компоненти на затлъстяването 8 е както следва: протеини, - 100 g (половин животински) мазнини, - 80 g (50%) растения, въглехидрати - 150-200 Как са предпочитаните методи за готвене, задушаване и пържене, но пърженото трябва да бъде сведено до минимум, точно като обикновена разходка по време на приготвянето на първите ястия. Месото се препоръчва варено, задушено или печено.

Прочетете също:

Диетично меню 8 за затлъстяване

Закуска - задължителна храна с всяка терапевтична диета. В менюто на меню 8 за затлъстяване сутрин препоръчваме варено говеждо (или пилешко) със салата от прясно зеле с моркови и ябълки или с варено цвекло, облечено в зехтин. Зърнени култури от елда с извара, парче нискомаслено сирене и 2-3 парчета суха бисквита с кафе с мляко.

Малко по-късно можете да закусите с неподсладени плодове, да изпиете чаша сок. Обядът може да се състои от зеленчукова супа, борш или окрошки, варена или печена риба със зеленчукова гарнитура и чаша компот.

Парче варено говеждо с кисело зеле, зеленчукова яхния или салата е чудесна вечеря. И един час преди лягане е препоръчително да изпиете чаша кефир.

Диетични рецепти 8 за затлъстяване

За да се отървете от наднорменото тегло, диетичните рецепти 8 за затлъстяване ще ви помогнат да разнообразите диетата си. Заменете думата „диета“ с „правилно хранене“ и целият процес на отслабване ще престане да води до негативни емоции.

И така, ето рецепта за надуваемо говеждо рагу и зеленчуци.

За приготвянето му са ви необходими: 400 г постно говеждо месо, 1 луковица луковица, 1 средно голям размер моркови, 1 малка тиквичка, шушулки боб 150-200 г, 350-400 г прясно зеле 60-70 г доматено пюре.

Всички зеленчуци трябва да се измият и почистят, обработят и измият. На дъното на саксията с грапаво дъно изсипете супена лъжица растително масло, поставете лука и месото, нарязани на половин пръстени, нарязани на малки парчета. След това те се полагат на слоеве, нарязват се на тънки пръстени моркови, зелен фасул, зеле (шашечки) и тиквички (пръстени). Podsalivaetsya и се изсипва доматено пюре, предварително разредено в 1-1,5 чаши вода. Тиганът е покрит с капаци. Времето за готвене на сладкиша (на малък огън) е 40-45 минути.

А тази рецепта за зеленчукова яхния е още по-проста. Всички сезонни зеленчуци (с изключение на краставиците) се вземат, нарязват се на малки кубчета и се поставят в тиган или братовчед с 1-2 супени лъжици растително масло. След като зеленчуците са възможно най-близо до началната фаза на пържене, водата се излива в гювечетата, или по-скоро слабият месен или пилешки бульон. Всичко се смесва, покрива се с капак и се задушава, докато зеленчуците полумекнат. След 10 минути "продължителност", гулашът може да се консумира не само като гарнитура, но и като "самодостатъчно" второ ястие - вкусно и нискокалорично.

Наличието или отсъствието на затлъстяване може да бъде точно определено от т.нар Индекс на телесна маса (ИТМ). Този индекс се изчислява, както следва: теглото на човек (в килограми) трябва да бъде разделено на квадрат според размера на неговия или нейния ръст. Нормално тегло е човек с ИТМ от 20-30 единици. Всичко по-високо е затлъстяването.

Затлъстяването води до развитие на заболявания като захарен диабет тип II (44% от всички случаи), коронарна болест на сърцето (23% от случаите), хипертония, остеоартрит (дегенеративни промени в ставите на долните крайници). И това не е пълен списък на последиците от наднорменото тегло. Затова трябва да свалите излишни килограми. Тази цел е последвана от диета 8 за затлъстяване.

Какво можете да ядете със затлъстяване?

В основата на борбата срещу затлъстяването е не само намаляването на приема на въглехидрати, но и увеличаването на консумацията на здравословни растителни мазнини - не страдайте от топлина слънчогледово, маслиново или царевично масло (които съдържат ненаситени мастни киселини).

Това, което можете да имате при затлъстяване, са:

  • ръжен хляб, пълнозърнесто брашно, пълнозърнести храни или трици (максимум 150 г на ден);
  • постно говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко;
  • риба (писия, лед, навага, минтай, мъта, треска, мерлуза) и морски дарове (калмари, скариди и др.);
  • елда, токачки, ечемик (под формата на ронливи зърнени култури с максимално допустима дневна дажба от 200 g);
  • Мляко и млечни продукти с нисък процент масленост (заквасена сметана - като пълнеж за ястия);
  • яйца - веднъж на ден;
  • гъби (с изключение на сушени бели гъби);
  • зеленчуци (с изключение на картофи) и зеленчуци;
  • плодове (с изключение на банани);
  • плодове (с изключение на грозде);
  • черен и зелен чай, кафе с мляко, неподсладени плодови и горски сокове.

Купа на основата на зърнени култури, бобови растения (с изключение на зърна от фибри) и различни макаронени изделия в диетата трябва да бъде възможно най-малка и, ако се използва, без хляб на този ден. Частта от първите хранения трябва да бъде намалена почти наполовина в сравнение със стандартните ястия.

Какво не може да се яде със затлъстяване?

Списъкът на нещата, които не могат да се ядат от затлъстяване, беше:

  • тлъсто месо, птици, риба и техните богати бульони;
  • животински мазнини (свинско, говеждо и др.);
  • бял хляб и хлебни изделия, бисквити, вафли и сладкарски изделия;
  • колбаси, колбаси, месни пушени продукти;
  • консервирани храни и полуфабрикати;
  • ориз, грис, тестени и бобови култури;
  • мазни млечни продукти, включително сладолед;
  • мазни сосове (предимно майонеза) и пикантни подправки (горчица, хрян, чесън);
  • захар, сладкиши, шоколад, сладко, мед, сладки сокове;
  • стафиди, смокини, фурми;
  • газирани и алкохолни напитки.

За да не се повиши апетитът, е необходимо да се ограничат спредовете и маринатите в менюто.