Здравеопазване и медицина Видео: Храната като лекарство: профилактика и лечение на най-често срещаните заболявания с диета (февруари 2021 г.).

Вземането на правилните храни, които да ядете, когато имате диабет, може да помогне за понижаване на кръвната захар или да го поддържа стабилен. Разберете какво да предложите, когато планирате вашата захарна диета.

най-лошите

Въпреки че нищо не е ограничено при диабетната диета, някои избори за храна са по-добри от други, ако се опитвате да намалите кръвната си захар.

Не пропускайте този факт

Кой избор е по-добър за вашия диабет?

Наличието на диета с диабет тип 2 не означава, че трябва да се откажете от всички неща, които обичате - все още можете да се наслаждавате на голямо разнообразие от храни, а в някои случаи дори да помогнете за обръщане на диабет тип 2. Създаването на диета за него е наистина балансиращ акт: включва много здравословни въглехидрати, мазнини и протеини. Този трик в крайна сметка избира правилната комбинация от храни, за да поддържа нивата на захарта в рамките на целевия диапазон и да избегне големите колебания, които те могат да причинят - от често уриниране и жажда до висока кръвна захар до умора, световъртеж, главоболие и ниски промени в настроението. ().

Основи на диабет тип 2: Какво трябва да ядете?

За да спазвате здравословна диета при диабет тип 2, първо трябва да разберете как различните храни влияят на нивата на кръвната Ви захар. Въглехидратите, които са най-богати на зърнени храни, хляб, тестени изделия, мляко, сладкиши, се ускоряват в кръвта по-бързо от другите видове храни, което повишава нивата на кръвната захар, което може да доведе до. Протеините и мазнините нямат пряк ефект върху кръвта нива на захар.кръвна захар, но и двете трябва да се консумират с умерени усилия, за да се запазят калориите и теглото в здравословен диапазон.

За да достигнете целевото ниво на кръвната захар, яжте много храни, но наблюдавайте порции за храни с високо съдържание на въглехидрати, казва Алисън Маси, RD, CDE, директор на образованието за диабет в Медицинския център Mercy в Балтимор. „Храните с високо съдържание на въглехидрати имат най-голямо въздействие, поради което някои хора с диабет ядат и ядат“, казва той.

Колко въглехидрати можете да ядете, ако имате диабет?

Според Националния институт по диабет и храносмилателни заболявания и бъбречни заболявания (NIDDK) можете да изчислите количеството въглехидрати, от което се нуждаете, за да определите първо какъв процент от вашата диета трябва да се състои от въглехидрати. (NIDDK отбелязва, че експертите обикновено препоръчват този брой да бъде между 45 и 65 процента от общите ви калории. Хората с диабет почти винаги се съветват да останат под този диапазон.) Изчислете процента от вашата калорична цел. Например, ако се опитвате да получите 50 процента от калориите си от въглехидрати и ядете 2000 калории на ден, вие се стремите към около 1000 калории въглехидрати. Тъй като NIDDK казва, че 1 грам (g) въглехидрати осигуряват 4 калории, можете да разделите въглехидратните калории на 4, за да постигнете дневната цел за грамове въглехидрати, която в този пример е 250 g. За персонализирана дневна доза въглехидрати е най-добре да работите със сертифициран педагог по диабет или регистрирана диета, за да определите целта, която работи най-добре за вас.

СВЪРЗАНИ:

Най-добрите и най-лошите видове диабет тип 2 по групи храни

Когато избирате най-добрите храни за диабет тип 2, ето няколко полезни съвета, които трябва да имате предвид: Напълнете половината от чинията си със зеленчуци без нишесте. Включете храна с други здравословни възможности за избор - пълнозърнести храни, ядки и семена, постни протеини, обезмаслени или нискомаслени млечни продукти и малки порции пресни плодове и здравословни мазнини.

Захарта и преработените въглехидрати трябва да бъдат ограничени, казва Маси. Това включва сладкиши и други пакетирани или преработени закуски като корнфлейкс, картофен чипс и други подобни. И докато те са тези, които се намират в содовите диети, те не е задължително да кипят кръвната захар по същия начин като захарта, те биха могли да имат и дори да променят инсулиновия отговор на вашето тяло, въпреки че са необходими допълнителни изследвания.

Засега ето какво трябва да знаете за избора на храни, които най-добре отговарят на диабета от всяка група храни.

Какви храни с високо съдържание на протеини са полезни за диабет тип 2?

Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчва протеини с ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини за хора с диабет. Ако спазвате веганска или вегетарианска диета, получаването на достатъчно количество и правилния протеинов баланс може да бъде по-голямо предизвикателство, но можете да разчитате на храни като боб, ядки и тофу, за да получите решение. Просто не забравяйте да запомните размерите на порциите, когато закусвате ядки, тъй като те също са богати на мазнини и калории.

Засега трябва да избягвате или ограничавате преработени или пакетирани храни при диабет, защото в допълнение към добавените захари и преработени въглехидрати, тези храни често са с високо съдържание на натрий и могат да повишат кръвното налягане и съответно риска от сърдечни заболявания или инсулт - две често срещани усложнения на диабета. Важно е при управлението на диабета.

В допълнение към получаването на достатъчно фибри, включването във вашата диета може да ви помогне да се изтощите и да насърчи загубата на тегло, като по този начин намали инсулиновата резистентност, отличителен белег на диабета.

  • Мазни риби като сьомга нера
  • Консервирана риба тон във вода
  • Козина без кожа
  • Пиле без кожа
  • Фасул и бобови растения
  • Обикновено гръцко кисело мляко
  • Сурови, несолени ядки, като бадеми и орехи (по мярка)
  • яйца
  • тофу

  • Разделяме месо като болоня, салам, шунка, печено говеждо и пуешко
  • Хот дог
  • Наденички и пеперони
  • Сушено говеждо месо
  • сланина
  • Подсладени или ароматизирани ядки, като печено месо или подправки
  • Подсладени протеинови коктейли или смутита

СВЪРЗАНИ:

Кои са най-добрите зърна за диабет тип 2?

Противно на общоприетото схващане, не всички въглехидрати са извън границите, ако сте били лекувани от диабет. Всъщност ADA препоръчва пълнозърнести храни, богати на витамини при здрав диабет. Тези храни съдържат, което е полезно за здравето на храносмилателната система. Фибрите също могат да насърчат чувството за ситост, което ви пречи да постигнете нездравословни закуски и спомага за забавяне на повишаването на кръвната захар. Освен това пълнозърнестите храни съдържат здравословни витамини, минерали и фитохимикали, които са здравословни за всички, независимо дали имат диабет или не.

От друга страна, зърнените култури под формата на популярни храни, като бял хляб, както и сладки, преработени или опаковани зърнени храни трябва да се избягват или ограничават, за да се предотвратят нежеланите. Също така, рафинираното бяло брашно не съдържа същите витамини, минерали, фибри и здраве като пълнозърнестите храни.

Само имайте предвид, че всеки вид зърно съдържа въглехидрати, така че дозите са ключът към поддържането на нивата на кръвната захар.

Най-добрият избор (в умерени количества):

  • Див или кафяв ориз
  • киноа
  • Пълнозърнести хлябове, като 100% пълнозърнест хляб
  • Пълнозърнести храни като овес, нарязан от стомана
  • Пълнозърнести тестени изделия

  • бял хляб
  • тестени изделия
  • Зърнени закуски
  • бял ориз
  • Бяла паста

Какви видове млечни продукти могат да ядат хората с диабет?

Когато се берат и консумират умерено, млечните продукти могат да бъдат чудесен избор за хора с диабет. Само имайте предвид съдържанието на мазнини, тъй като наднорменото тегло или затлъстяването могат да намалят инсулиновата чувствителност, причинявайки преддиабетно сърдечно-съдово заболяване да прогресира до завършен диабет или да увеличи риска, ако имате диабет тип 2. Винаги, когато е възможно, изберете опции без млечни продукти, за да запазите калориите и нездравословните наситени мазнини в залива.

  • Обезмаслено мляко
  • Гръцко кисело мляко без мазнини
  • Обезмаслено сирене с ниско съдържание на натрий
  • Нискомаслено сирене (умерено)
  • Без мазнини, неподсладен кефир

  • Пълномаслено или нискомаслено (2%) мляко, по-специално шоколад или друго ароматизирано мляко
  • Пълномаслено или извара
  • Пълномаслено кисело мляко
  • Пълномаслено сирене
  • Пълномаслен, подсладен кефир

Свързани:

Какви зеленчуци са подходящи за хора с диабет и кои не?

е важна група храни, които трябва да бъдат включени във всяка здравословна диета, и диабетната диета не е изключение. Зеленчуците са пълни с фибри и хранителни вещества и са с ниско съдържание на въглехидрати - победа за хората с диабет, които искат да получат контрол върху кръвната си захар, казва Маси.

Що се отнася до опаковките, замразените вегетарианци без сос са също толкова хранителни, колкото и пресните, а дори вегетарианците с консерви с ниско съдържание на натрий могат да бъдат добър избор, ако сте обелени. Просто се уверете, че следите доставката на натрий, за да избегнете високо кръвно налягане, и помислете за изпразване и изплакване на осолени консервирани зеленчуци, преди да ядете според ADA. Ако е възможно, изберете зеленчуци с ниско съдържание на натрий или с натрий, ако сте по този маршрут.

Спазвайте това общо правило: Опитайте се да напълните половината от чинията си с нестепенни вегетарианци. И ако имате вкус към бели и бели картофи, опитайте масло от карфиол, предлага Маси. Можете също така да изберете кои хора с диабет могат безопасно да приемат.

Най-добрите вегетариански опции, които не са с нишесте:

  • Зелените като спанак, зеле и швейцарска манголд
  • Кръстоцветните вегетарианци като броколи и карфиол
  • краставици
  • аспержи
  • джикама
  • брюкселско зеле
  • лук
  • Артишок сърце
  • Чушки

СВЪРЗАНИ:

Насладете се на вегетарианците по модерен начин (нишестените вегетарианци се броят към общото ви тегло):

  • сладка царевица
  • Бели картофи
  • Сладки картофи
  • сладки картофи
  • Грах
  • ряпа

Какви плодове са полезни при диабет и какво трябва да избягвате?

Често получава лошо рапиране поради съдържанието на въглерод, но тази група храни може да бъде наистина страхотна при диабетна диета, когато се избере разумно и се консумира в мащаб. По-специално плодовете могат да бъдат чудесен заместител на нездравословни преработени сладкиши като сладкиши, сладкиши и бисквити, докато антиоксидантите, витамините, минералите и наситените фибри се борят с болестите.

Но както при зърнените култури, важно е да развиете уменията си за броене на карбиди, когато носите естествени бонбони. ADA отбелязва, че малко парче цели плодове или ½ чаши консервирани плодове в натурални сокове или замразени плодови храни обикновено съдържа 15 грама въглехидрати, докато плодовият сок - по-малко идеален източник на плодове за диабет - може да има до 1/3 до ½ чаша.

Също така сушените плодове не са най-добрият начин да се поправите. Тъй като се отстранява толкова много вода, частта от този сорт е много по-малка и обикновено пълни по-малко от цели плодове - ADA предупреждава, че само 2 супени лъжици стафиди съдържат същите 15 g, които съдържа цялата ябълка!

Същото важи и за консервираните плодове: Този сорт често съдържа висока концентрация на сладък сироп, който трябва да се избягва на всяка цена. те са по-малко от идеалните, защото са лишени от полезните фибри, които откривате в цели плодове с кожа.

Но някои приятни новини: Когато се консумират умерено и се правят от цели съставки и без добавяне на захар, плодовете могат да бъдат добра храна за диабет. Помислете дали да съхранявате хладилника си с неподсладени замразени плодове, за да можете бързо да го разбиете за закуска. Добавянето на протеинови съставки като кисело мляко или малко количество орехово масло ще помогне на тялото ви да разгражда въглехидратите по-бавно, което води до намаляване на нивата на кръвната захар.

Ако се съмнявате, погледнете гликемичния товар (скала, която може да ви помогне да определите колко дози от определена храна вероятно ще повишат кръвната Ви захар), от които да избирате. Вашият медицински екип може също да ви помогне да включите безопасно плодовете в диетата си със захар.

  • Плодове като боровинки, ягоди и малини
  • Ябълки с кожа върху
  • Праскови с кожа върху
  • череши
  • Кайсии с кожа върху
  • Круши с кожа върху
  • портокали
  • Киви
  • банани
  • грозде
  • пъпеш

  • Сушени плодове
  • Бутилирани сокове
  • Пресни сокове, които са част от избледняващото прочистване
  • Консервирани плодове в сироп

СВЪРЗАНИ:

Какви източници на мазнини са добри и лоши за диабета?

Мазнините не са враг! Всъщност получаването на достатъчно количество подходящ вид мазнини може да ви помогне да намалите нездравословния апетит, да отслабнете и в крайна сметка да постигнете по-добър контрол върху кръвната си захар. Ключът е да знаете как да кажете добра мазнина от лоша мазнина.

Мононенаситените мазнини, открити в авокадото, бадемите и пеканите или полиненаситените мазнини, намиращи се в орехите и слънчогледовото масло, които могат да помогнат за понижаване на LDL („лошия“) холестерол, са чудесни съвети за консумация на диабет тип 2.

Вместо това наситените мазнини и транс-мазнините могат да увредят сърцето и цялостното ви здраве, според Американската асоциация по сърдечни заболявания. За да копирате трансмастни киселини, потърсете термина „хидрогениран“ върху етикетите на преработени храни, като пакетирани закуски, сладкиши и бисквити. „Винаги съм казвал на клиентите си да проверяват списъка на съставките, за да се уверят, че не виждат частично хидрогенирани масла в хранителните си продукти“, казва Маси.

  • авокадо
  • Ядки като бадеми, пекани, орехи и шам фъстък
  • Месни ядки
  • маслини
  • едамаме
  • Растителни масла като соево масло, царевично масло, зехтин и слънчогледово масло
  • Семена като лен и чиа
  • Риба като сьомга и риба тон
  • тофу

СВЪРЗАНИ:

  • Закуска
  • Говеждо, телешко, агнешко и свинско месо
  • Пълномаслени продукти
  • Кокосово и палмово масло
  • Опаковани закуски като бисквити, корнфлейкс и картофени чипсове
  • Преработени сладкиши като понички, торти, бисквити и кифли