Това, което няма да намерите в градината, ни предлага зимната природа.
Блатните почистващи препарати обикновено се консумират от хората до средата на 20-ти век. Растителното мляко се намира на защитени места до пристигането на по-силни студове. Можем да вземем полето на Валериана през цялата зима.
Stachys palustris е доста често срещано в нашата природа. В миналото той е бил много разпространен плевел дори сред картофите, но днес е загубен от интензивно обработваните площи за химизиране на земеделието. Освен химията, той също не обича да коси. Можем да го намерим на влажни поляни или по краищата на пътища.
Малко хора знаят, че това грубо растение, което цъфти в лилаво и наподобява мента - то е от същото семейство глухонеми, но за разлика от миризмата на мента - крие под земята много вкусни, сладки, продълговати клубени. Те могат да се консумират сурови или печени, варени или пържени в масло.
Блатните почистващи препарати обикновено се консумират от хората до средата на 20-ти век. В Полша още през 70-те години на миналия век децата прибират и ядат грудките на чистача на блатото заради сладкия им вкус. В някои райони ги наричат диви моркови.
Японски кулинарни специалитети
Подобно, леко грудковите грудки имат малко по-голяма грудка (син. Пречиствател на Siebold, Stachys affinis), наричан също японски или китайски артишок. У нас, за разлика от чистача за блата, той не расте в дивата природа, но в Азия го прави и тук се отглежда и в търговската мрежа и грудките обикновено се продават на пазара. В Европа отглеждането му е най-широко разпространено във Франция.
Вече имам абонамент - регистрирайте се
- неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
- повече от 20-годишен архив Sme.sk
- четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
- неограничени дискусионни постове
- неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
- налични на компютър и в приложения за Android и iPhone
Получете преглед на най-важните съобщения по имейл
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.