Заек на горчица

dukan

Съставки

Рецепта

  • 1 заешки крак
  • 1 шалот или лук
  • 1 малка горчица
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • 1 чаша вода
  • 0,5 пилешки бульон
  • Щипка сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист

Горчица заек - Приготвяне:

1. Избършете тефлоновия тиган с масло с помощта на хартиена салфетка.

2. Запържете заешкия бут в тиган.

3. Във втората тенджера задушете шалота или лука с малко вода.

4. Когато кракът е изпечен до златисто кафяво, разтрийте го с горчица и го добавете в тенджерата с шалот.

5. Залейте заека, добавете пилешки бульон, сол, черен пипер, мащерка и дафинов лист.

6. Покрийте и оставете да къкри поне 1 час на слаб огън.

7. В края на готвенето смесете една чаена лъжичка царевица с малко сок и разбъркайте в тенджера.

8. Смесете и оставете соса да се сгъсти малко.

СЪВЕТ: Можете също да добавите нарязано на кубчета сирене тофу към соса. Ако сте във 2-ра или 3-та фаза, можете също да добавите гъби или други зеленчуци към заека през протеиново-зеленчуковите дни.