Жената от Прешов Анка Рибовичова се готви за световното състезание.

трябва

PREŠOV. Двукратният вицешампион на Словакия - бариста Анка Рибовичова първоначално е завършила управление на персонала.

Тя постепенно се развълнува от кафето, когато приятелят й отвори кафене „Дъблин“ в Прешов.

От самото начало те знаеха, че приготвянето на добро кафе е изкуство, което не може без експертни познания за процедурите, технологията и видовете кафе.

Не беше воден предварително от дълг, а от страстта и желанието да открие непознатото.

Той ще представлява Словакия

Анка споменава с усмивка дните на университетското обучение, когато пиеше огромно лате с мляко и почти нищо не знаеше за кафето.

Тогава нямаше да й хрумне, че един ден щеше да знае толкова много за кафето, че щеше да влезе сред най-добрите в Словакия в състезания.

„Понякога помагах в кафене и се опитвах да разбера защо кафето има такъв вкус в някои дни, понякога тече странно. По това време работихме с марката Julius Meinl, където видяха, че сме любопитни, искахме да научим колкото се може повече за кафето и неговото приготвяне, затова ни поканиха на различни обучения. Така започна бавно, знанията и опитът се увеличаваха и сега просто се подготвям за състезанието за дегустатори на Световната купа в Будапеща, където ще представя Словакия ", казва Анка Рибовичова.

Задължително изискан мирис и вкус

Нейният приятел Томаш Кало добавя, че това състезание е свързано с дегустация на кафе пред публика.

Анка има невероятни обонятелни и вкусови способности във венеца, които са необходими в тази дисциплина.

„Всеки състезател ще получи 24 кафета, разделени на тризнаци, а във всеки триплет има по едно, което не принадлежи към него. Вкусът е подобен, но не е същият и трябва да изключите Черния Петър във всеки от трите. Веднага знаете дали сте взели правилното решение, защото ще прочетете присъдата на дъното на чашата. Това е много тежко състезание, трябва да отпиете от това кафе като неделната супа “, усмихва се Анка.

Вече имам абонамент - регистрирайте се

  • неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
  • повече от 20-годишен архив Sme.sk
  • четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
  • неограничени дискусионни постове
  • неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
  • налични на компютър и в приложения за Android и iPhone


Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk. Всички новини от Прешов и региона на Шарис могат да бъдат намерени на Прешовския корсар

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.