Видео за здравето и медицината: Най-добрата реч, която някога ще чуете - Гари Юрофски (февруари 2021)

Въпреки че консумацията е спаднала, тя е много по-висока от препоръчителните нива.

Сряда, 29 февруари 2012 г. (DoctorsAsk News) - Добавената захар в напитките и храните представлява почти 16 процента от калориите, консумирани от американски деца и юноши, съобщават федералните здравни работници.

ядат

Това е много повече от ежедневна препоръка за не повече от 15 процента калории както от захар, така и от мазнини, според доклад на Центровете за контрол и профилактика на заболяванията в САЩ, публикуван онлайн на 29 февруари в Националния център за здравна статистика. .

„Ние се интересувахме от консумацията на добавена захар при децата поради значителното разпространение на детското затлъстяване в Съединените щати и факта, че хранителните насоки препоръчват 5 до 15 процента от калориите да идват от добавени захари или“, обяснява водещият изследовател Синтия Огдън, епидемиолог с CDC Национален център за здравна статистика.

Въпреки че консумацията на добавени захари е намаляла между 1999 и 2008 г., тя все още е над препоръчителните нива, каза тя: Момчетата консумират около 362 калории на ден от добавена захар, а момичетата консумират около 282 калории на ден.

Консумацията на захар също се е увеличила поради остаряването на децата.

Момчетата в предучилищна възраст консумират 13,5 процента от калориите си от добавена захар, докато момчетата на възраст от 6 до 11 години консумират 16,6 процента от калориите си от добавена захар, а тези на възраст от 12 до 19 години консумират 17,5 процента от калориите си от добавени захари.

Междувременно момичетата в предучилищна възраст консумират около 13 процента от калориите си от добавени захари, момичета на възраст от 6 до 11 години консумират 15,7 процента от калориите си от добавени захари, а тези на възраст от 12 до 19 години консумират 16,6 процента от калориите си от добавени захари.

Общо около 41% от добавената захар идва от напитки, а останалата част идва от храна, отбеляза Огдън.

Основните точки на доклада включват:

  • Добавените захари съставляват по-голяма част от диетата на белите деца и юноши в сравнение с американските мексикански деца и юноши.
  • Нивото на дохода не е направило разлика в количеството добавена захар за деца и юноши.
  • Добавените захари от храната изиграха по-голяма роля от захарта от напитките.
  • Повече добавени захари се консумират у дома, отколкото извън дома.

Саманта Хелър, диетолог и диетолог със седалище в Кънектикът, каза: "Ние правим домашните си кухни в тигани с храна."

Въпреки че захарта сама по себе си не е лоша, твърде много добавена захар увеличава риска от затлъстяване, диабет, високи триглицериди, висок холестерол, сърдечни заболявания и други, каза тя.

„Всеки, който е спасител за семейното хранене, трябва да има добър и внимателен поглед към избора си.“ Бисквитите, десертите и солените напитки са с високо съдържание на захар и ненулеви калории “, каза Хелър.

на неочаквани места, като сладкиши със сушени плодове, незабавни ледени чайове, бананови чипсове, плодови чорапи, десертни смеси в кутии, карамелени пуканки без мазнини, пилешки хапки, кетчуп, сос за барбекю, сос тартар и салатни дресинги.

Начините за намаляване на приема на захар включват закупуването на по-малко приготвени, замразени и обработени в кутии храни; правете сладкиши от сладкиши и използвайте по-малко захар; с вода, обезмаслено мляко и ръчно приготвени аромати; създаване на собствен салатен дресинг; и има нарязани пресни плодове на разположение за десерти и закуски, каза Хелър.

Тя препоръча също да прочетете списъка с хранителни съставки и да проверите скритите захари като: сироп от кафяв ориз, декстроза, фруктоза, меласа, захароза, царевичен подсладител, ечемичен малцов сироп, плодови концентрати, глюкоза, сироп от захарна тръстика и сорго.

Друг експерт, Dr. Дейвид Кац, директор на Центъра за превантивни изследвания към Университета в Лалес, каза, че „добавената захар може да увеличи нивата на инсулин и възпалението и не осигурява никакви реални“.

Той добави: "Поради прословуто високото ниво на детско затлъстяване и диабет, ние сме в ситуация, в която твърде много лъжички, пълни със захар, помагат за намаляване на лекарството - по-специално лекарствата за лечение на болните, излишната захар помага за тяхното създаване."