22-01-2016 (актуализирано: 11-05-2016)

захарта

(източник: Дейв Кросби/Flickr)

Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

Световната здравна организация (СЗО) често предупреждава за рисковете от т.нар свободни захари. Здравните специалисти ги наричат ​​всички монозахариди и дизахариди, които се добавят към храната от производителя, готвача или потребителя, и захари, които се срещат естествено в меда, сиропите и плодовите сокове. Консумацията им не трябва да надвишава 50 грама на ден. В резултат на това хората биха избегнали повече болести.

„Имаме надеждни доказателства, че поддържането на свободен прием на захар под 10% от общия енергиен прием намалява риска от наднормено тегло, затлъстяване и кариес“, обясни в миналото експертът на СЗО Франческо Бранка.

Скромно предложение от Великобритания

Във Великобритания, както и навсякъде в Европа, понякога има предложения за въвеждане на данък върху нездравословните храни. Досега последното предложение беше представено в неделя от Саймън Стивънс, изпълнителен директор на английската част на британската система за обществено здравеопазване.

Допълнителното данъчно облагане би се прилагало само за храни, продавани в заведения по NHS, и то само в Англия. Данъкът върху подсладените напитки и храната в медицинските заведения би донесъл 20-40 милиона паунда годишно. Спестяванията, които би означавала успешна борба с наднорменото тегло, са много по-важни.

През ноември 2014 г. консултантската компания McKinsey изчисли, че цената на затлъстяването струва на Великобритания 47 милиарда британски лири годишно, еквивалентно на загуба от около 3% от БВП.

Саймън Стивънс каза пред The ​​Guardian, че лошите хранителни навици са причина за 40% от болестите, които може да се избегнат: „Пушенето все още убива над 80 000 души годишно. Все още е голям проблем, но се оказва, че яденето започва да взема своето. "

Захар в Европейския парламент

Независимо от усилията на Великобритания, въпросът за вредната захар се появи в Европейския парламент. В сряда евродепутатите наложиха вето на предложение на Европейската комисия, позволяващо три пъти повече захар в детските храни от препоръчаното от СТО.

Преди седмица членове на комисията по околна среда, обществено здраве и безопасност на храните (ENVI) отхвърлиха регламента относно храните за кърмачета и малки деца (609/2013). Вчера пленарната зала на ЕП прие същото становище. 393 депутати гласуваха за възражението срещу регламента срещу 305.

Докладчикът от опозицията Кийт Тейлър (Зелените/EFA) заяви: „Такова високо съдържание на захар в храната и в толкова ранна възраст би допринесло за увеличаване на детското затлъстяване и би могло да повлияе върху развитието на вкусовите предпочитания на децата. Количеството добавена захар трябва да бъде сведено до минимум, особено за кърмачета и малки деца. "

Данъкът понякога работи

Данъкът върху нездравословните храни е изправен пред диаметрално противоположни резултати по целия свят. Датският данък върху подсладените напитки насочи клиентите към съседна Германия и накрая правителството се отказа от усилията си. Данъкът върху лимонадите с високо съдържание на захар обаче в Мексико успя да намали потреблението им с 12% за една година.

Мексиканският данък привлече общественото внимание в САЩ и Канада. През 2014 г. Бъркли, Калифорния, стана първата община, която изпробва допълнителна такса. СЗО също така подкрепя увеличаването на финансовите разходи за нездравословни храни.

От страните от Вишеградската група те имат данък върху нездравословните храни в Унгария. От 2011 г. данъкът е насочен към сладки напитки и мазни храни, с изключение на традиционните специалитети. През 2013 г. тази тема се появи без успех в Чешката република. Според Европейската комисия "данъкът върху мазнините" работи, но носи и рискове. [EurActiv.sk, 28 юли 2014 г.]

Данъчното облагане на хранителните продукти често се описва като нелиберално и несистемно. „Министерството на финансите не планира да въведе данък върху захарта или подобен данък върху нездравословните храни през следващите две години. Въвеждането на този данък може да означава увеличение на покупките в чужбина и в крайна сметка може да не окаже желания ефект върху публичните финанси ", каза Радко Куруц, тогава съветник на министъра на финансите и днешен държавен секретар в Министерството на финансите на Словашката република, през 2014 г. за всекидневника „Правда“.

„Разбира се, има различни решения и мерки, насочени към намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването. Със сигурност обаче не смятам, че въвеждането на нови данъци е системно и най-подходящо “, заяви Ярмила Халгашова, директор на Хранителната камара на Словакия (PKS), за EurActiv.sk.

Подобно на производителите на храни в света, Halgašová предпочита доброволни дейности на производители, които инвестират в научноизследователска и развойна дейност и в рамките на т.нар. преформулиране на продукти, намаляване на количеството захар и сол в техните продукти или допринасяне за образователни програми.

Професор Джак Уинклер от Лондонския университет в Метрополитън казва пред Financial Times, че в този случай производителите са изправени пред технически и търговски проблеми едновременно: „Не можете да искате компаниите да намалят (съдържанието на захар и сол) твърде бързо, защото потребителите се отказват от своите продукти . "

Британски експерт твърди, че решението е комбинация от подходи, която включва нов състав на храната, коригирано данъчно облагане и нова настройка на порциите храна.

Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp