Бедните кюфтета от говеждо месо са чудесен начин за обработка на червено месо в кухнята. Червеното месо е с високо съдържание на желязо и витамин В12, при липса на които може да възникне анемия, т.е. анемия.
Приближаване
Грубо смилайте постно говеждо месо, за предпочитане у дома, смесете със сурово яйце, ситно нарязан жълт лук, счукан или счукан чесън, билки, подправки, сол и горчица.
От получената смес формираме 4 карбоната и пържим на контактна скара или титанов тиган без мазнина.
Най-добрият начин за приготвяне на картофи е в кожата. Този вариант на приготвяне е по-здравословен, тъй като картофите, приготвени в корите им, са по-подходящи като гарнитура, отколкото белени за по-ниския си гликемичен индекс.
Сервираме баничките с картофи, ситно нарязан червен лук (може и на колелца или лунна светлина) и можем да добавим и малко горчица. Долейте със смесена зеленчукова салата.