С каквато и храна да свикнете, ще ви хареса.
от Мартина Стрихова
Научете мозъка си да избира здравословна храна, вместо нездравословна и висококалорична храна! Всяка силна зависимост от висококалоричните храни може да бъде променена. Можете да го направите със здравословна диета, която няма да гладувате, казва ново американско проучване.
Изследователи от университета Тъфтс твърдят, че можем да променим всяка дългосрочна зависимост към храната! Те откриха това чрез изследване на центровете за пристрастяване на мозъка при група от 13 жени и мъже с наднормено тегло, някои от които създават диети, базирани на нискокалорични ястия с високо съдържание на фибри.
„Не сме толкова родени в живота, че да обичаме пържени картофи и да мразим пълнозърнести тестени изделия. Ние изграждаме тази наша настройка да обичаме нездравословната храна с течение на времето като реакция на храната - повтаря се - и обикновено това е реакция на храна от нашата токсична средаКазва Сюзън Б. Робъртс, психиатричен диетолог от университета Тъфтс и директор на лабораторията за метаболизъм.
8 участници със затлъстяване бяха обучени в продължение на 6 месеца в диета с високо съдържание на фибри и протеини и ниско съдържание на захар, по време на която обаче участниците не трябва да се чувстват глад, защото то е моментът, в който те свикнат да печелят вкусове и желания за храна и нездравословната храна се превръща в атракция. Например, те ядат сладки картофи и пълнозърнести пълнозърнести храни вместо пържени картофи и преработени зърнени храни. Те също така получиха уроци как да избягват нездравословни храни и диети, в които са предпочитани. Останалите 5 участници в изследването не бяха част от тази обедняла програма. Изследователите са знаели, че след като хората се пристрастят към нездравословната храна, обикновено е много трудно да променят хранителните си навици и да ги принудят да отслабнат. Но публикуваното изследване на проф. Робъртс твърди, че можем да научим мозъка да предпочита здравословна храна, Резултатите от изследването показват повишен апетит към здравословни нискокалорични храни.
След 6 месеца беше направено сканиране на мозъка на участниците, както беше в началото. Участниците в диетичната програма показаха промени в мозъка. Освен това на участниците бяха показани снимки на различни видове храни и това беше здравословно, нискокалорично ястие, което предизвика отговор в диетата на участниците. Изследването казва, че го доказва повишено чувство на удовлетворение и удоволствие от здравословната храна. Това беше записано и в мозъка на тези участници намалена чувствителност към нездравословна и висококалорична храна.
Витарен тип
Много витаристи имат такъв опит, че в началото преходът към здравословна диета е най-труден, но след като свикнат, вече не харесват нищо друго, защото знаят предварително, че нездравословното хранене няма да им донесе добро, за разлика от това!
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.