Започва в края на пролетта сезон пресен зелен фасул, който в зависимост от времето продължава до септември. Много хора обичат младите зеленчуци, но малцина са наясно с благоприятните ефекти върху здравето им. Зеленият боб е нашият отличен съюзник срещу желанието за повръщане, укрепва костите и регулира бъбречната функция.

зелен фасул

Здравословни рецепти със зелен фасул

Въпреки своите предимства, използването на зелен фасул все още е доста малко. Най-често се използва в супи или сосове, или по-тънките му сортове се консумират добавени към салати. Въпреки че няма много силен вкус, зеленият фасул може да разнообрази обичайната ни диета.

Зелен фасул срещу желанието за повръщане.

За много жени първите три месеца от бременността са свързани основно с постоянното желание за повръщане. Неспокойният стомах също е характерен симптом на грип или други инфекциозни заболявания. В случай на гадене (желание за повръщане) зелен фасул може да се приготви на пара или да се вари няколко минути. Не е препоръчително да го готвите по-дълго, защото съдържащите се в него витамини ще се разграждат. Можем да ядем студено или горещо, но във всеки случай добавете няколко капки зехтин към него и винен оцет, или прясно изцеден половин лимонов сок. След няколко минути ще премахне гаденето и ще стои като привързаност!

Зелен боб за укрепване на костите

Когато искаме да укрепим костите, пармираме заедно със зелен фасул с чесън, лук и коктейлни домати. Сервирайте с пълнозърнест хляб и извара. Той е отличен водещ, богата на витамини и минерали. Нашите кости благодарим за калция в изварата и за селена и фосфора в зеления фасул.

Нашите бъбреци са по-уязвими от високо кръвно налягане. В този случай идеално меню е печено говеждо със зелен фасул, гарнитура от сурови зеленчуци и пълнозърнест хляб. Протеини, открити в яйцата те не натоварват бъбреците и суровите зеленчуци имат положителен ефект върху регулирането на водата в организма.