Съставки на 1 порция:
| Чесън | 1 карамфил |
| Картофи | 1 g |
| Пресен босилек | 1 шепа |
| Зехтин | 10 мл |
| червен лук | 1 парче |
| червен пипер | 3 броя |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Зеленчукова супа | 300 мл |
| Балсамов оцет | 3 g |
Измийте червените чушки, разрежете ги на две по дължина и отстранете семената. Разстелете половината чушки върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и печете във фурната при 200 ° C за около 20 минути.
Оставете изпечените чушки да се охладят и след това отстранете корите. Благодарение на предишното печене то трябва да бъде относително лесно.
След това обелете картофа и го настържете на едро ренде. На капка зехтин ти запържете нарязан чесън и лук, добавете белени печени чушки, настъргани картофи и залейте с домашния зеленчуков бульон. Ако нямате бульон, водата ще е достатъчна. Гответе на слаб огън 10-15 минути.
Накрая смесете цялата смес в гладък крем, сол, подправете с черен пипер и подправете с балсамов оцет.
Гарнирайте чинията със зехтин, пресен босилек и можете да сервирате.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори