Имам тази супа от щанда на базара от Лъки от 10 години и я правя вътре, буквално я обичат. Със съпруга ми сме много щастливи, че я имаме. Супата е вкусна и много здравословна:-)

кнедли

Имаме нужда от:

200 г кореноплодни зеленчуци

1 кубче мая

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Приближаване:

Загрейте олиото в тенджера и запържете лука по стъклен начин. Почистваме кореноплодните зеленчуци и ги нарязваме на фиде или ги настъргваме грубо на ренде. Поставете настърганите зеленчуци върху лука, запържете известно време, след това натрошете маята и я оставете да се разтвори при непрекъснато бъркане. След това налейте 1,5 литра вода и добавете около 2 чаени лъжички домашна растителност (според вкуса). Гответе за кратко, докато зеленчуците омекнат.
Разбиваме 1 цяло яйце в халба, добавяме около 1/2 супена лъжица олио и при разбъркване добавяме бебешки грис, докато се образува по-плътен път. С помощта на лъжица хвърлете (или евентуално през кнедли) във врящата супа. Оставете го да се готви за кратко (приблизително 1-2 минути).

В чиниите все още можем да вкусим и украсим с магданоз.