Дял

Ако ще обядвате за работа, пътуване или пикник, искате храната ви да е здравословна, вкусна, безопасна за транспортиране, опитайте слоести обяди в буркани. Няма ограничения за въображението ви, има безкраен брой комбинации, можете да адаптирате съдържанието към сезона, така че никога няма да ви омръзнат чашите за обяд. Освен това тук можете да използвате остатъци от приготвянето на други ястия.

обяд

Изграждате чашата си веднъж или два пъти с малко изобретение. Можете да приготвите по-голямата част от съставките предварително, ще използвате това, което ви е останало от приготвянето на други ястия.

Остави чашата си, забавно е!

  1. Въглехидрати - ще ви послужат като основа. Затова, когато приготвяте гарнитурите, помислете за обедната си чаша и сгответе малко повече ориз, пшеница, елда или тестени изделия. Готвените зърнени храни издържат в хладилника няколко дни и можете да ги използвате не само в чаши, но и за приготвяне на каши и салати.
  2. Протеин - е друга част от пълноценния обяд. Затова добавете темпе, бобови растения, ядки или семена в чашата. Винаги подготвяйте бобови храни за запас. Те могат да бъдат очаровани с тях по най-различни начини при приготвяне на спредове, салати, но и обилен гулаш. Ако бързате, посегнете към темпото или добавете ядки или семена към чашата.
  3. Зеленчуци - пресни, печени, задушени, задушени, ферментирали, толкова много възможности. Никога не пестете от зеленчуци, запазете колкото се може повече място в чашата, насладете се изцяло на нейното разнообразие! Отново можете да го приготвите предварително или да го приготвите в малко по-голямо количество.
  4. Топинги или песто - са вкусовата корона на вашия обяд. Широката гама от масла и тяхното използване в превръзките ви дава безкрайни възможности за вкус. Съберете дресинга от киселите, солени и сладки съставки. Разбъркайте добре и накрая смесете маслото на вкус. Не се страхувайте да използвате умеокот, тахан, мисо паста в превръзките. Такива разнообразни ви предоставят безкрайни възможности. Смесете любимите си билки или билки заедно с ядки или семена и масло. Добавете дресинга или пестото към чашата преди консумация. А какво ще кажете за топингите?
  5. Овкусяване и декориране - точно както подправяте и декорирате порцията си в чиния, окото и вкусът ви ще бъдат оценени еднакво в чашата. Използвайте прясно смлени подправки и билки според сезона. Просто му се насладете!

Средиземноморско вдъхновение

  • 75 g варени тестени изделия (в идеалния случай пълнозърнести)
  • 50 г печен нахут - смесете сух нахут със зехтин, смлян кимион, деликатна мая и сол, печете 30 минути при 160 ˚C, докато стане хрупкав (или по-бърз вариант е да напечете нахута в тиган)
  • 120 г печени зеленчуци (чушки, тиквички, патладжан) - смесете измити и нарязани зеленчуци със зехтин и сол, печете около 30 минути при 175 ˚C (или по-бърз вариант е да запържите зеленчуците в тиган)
  • 3 сушени домата - накиснете за 30 минути в гореща вода, прецедете и нарежете на парчета за шепа прясна салата (царевица в кочана - валериана, рукола, бебешки спанак)
  • 30 г мариновани маслини - мариновайте маслини в зехтин с малко риган и лимонов сок
  • 1 супена лъжица песто - пригответе от ядки или семена, масло и билки

Азиатско вдъхновение

  • 50 г азиатска юфка - варени според инструкциите на опаковката
  • 70 г печено тофу - мариновайте нарязан тофу за една нощ в марината от тамаринд, купа и сироп, добавете 1 супена лъжица бял, черен или необелен сусам
  • 100 г краставици - нарязани или настъргани на спирала