чудо

Зараждащият се живот винаги е очарователен. Ние считаме зърнените зародиши, важен източник на витамини, минерали, ненаситени мастни киселини, микроелементи, протеини и въглехидрати, за символ на това раждане. В борбата за ежедневно оцеляване в тежки условия той може да създаде специални защитни вещества и да ги концентрира в семената. Енергията, която му е необходима за това, не се губи, той я предава на нас - потребителите.

Нашите предци вече са знаели как да оценят здравето и енергията, съдържащи се в пълнозърнестите и бобовите култури. Този източник на здраве е съпътствал човека през вековете и му е помогнал да създаде неговото физическо оборудване.

Най-ценните вещества се съдържат в зърнената обвивка. Те носят постепенно освобождаваща енергия. Колко енергия е необходимо на човешкото тяло за смилане на месо и колко за смилане на зърнени или бобови култури? Два до четири часа е времето, необходимо за смилане на месото, само 1-2 часа за смилане на зърнени или бобови култури.
Зърнените храни се консумират най-добре заедно с бобови растения заедно в едно хранене, тъй като такава комбинация ще увеличи ефекта на съдържащите се в тях протеини. Протеините са жизненоважни в метаболитния процес. Не се препоръчва да се ядат сурови плодове след зърнени храни, тъй като са необходими други храносмилателни сокове, за да се смилат. Ферментацията би настъпила, причинявайки обгазяване.

Елда
Той идва от Азия. Малките семена са богати на много важни вещества. Той съдържа много рутина. Това вещество защитава съдовата ни система, в комбинация с витамин С укрепва стените на кръвоносните съдове и спира кървенето (особено важно за тези, които имат проблеми с разширени вени и хемороиди). Той също така спира кървенето от венците и носа. Той регулира кръвообращението, насърчава кръвообращението, което има положителен ефект върху потентността. В допълнение към това свойство, той помага за изкисляване на организма.

Пшеница
Това е най-важната хлебна зърнена култура с високо съдържание на протеини и качествен глутен. Пълнозърнестите храни съдържат много витамини и минерали, особено в покритието и в зародиша. Освен за хляб и различни сладкиши, той е подходящ за супи, за печене, задушаване, за намазки, салати, каши като гарнитура или за покълване.

Правопис
Това е една от най-старите и най-качествени културни зърнени култури. Спелтата е подходяща за печене на сладкиши, супи, печене, задушаване, намазки, салати или каши. Той може да бъде модифициран предимно като отлично прикачен файл и е лесен за смилане. Хлябът с добавка на брашно от спелта има силен аромат на хляб, отличен вкус и дълготраен мек.

Натурален ориз
Най-много ориз се отглежда в Азия, Тайланд, Виетнам и Китай са трите най-големи износители. Познаваме дългозърнест и кръгъл ориз. Ако искаме зърната да останат отделни, рохкави по време на готвене, използваме дългозърнест ориз. Ако имаме нужда от тях да се залепят, използваме кръгли.

Ръж
Втората по важност зърнена култура след пшеницата. Ръженият хляб беше типичен хляб. Има интересен вкус и по-тъмен цвят. Ръжното брашно има традиционното си приложение при производството на меденки. Ръжта може да се използва и в супи, за печене, задушаване. Подходящ е за покълване, тъй като е по-сочен от другите зърнени култури. Той служи като основна суровина при производството на кафе (мелта) и добре познатия алкохол - ръж.

Ечемик
Това е важна част от производството на бира. В кухнята най-често се използват ечемичени крупи, които са подходящи за приготвяне на вкусна гарнитура, за печене и готвене. Ечемикът отдавна се използва за приготвяне на укрепваща каша.

Овес
Зърното се използва основно за производството на традиционни овесени ядки. Днес овесените ядки, сурови или приготвени по различен начин (мюсли), са много популярни. Вкусът е особено с ядки и плодове. Овесът съдържа няколко хранителни вещества и строителни материали в по-концентрирана форма от другите зърнени култури. Съдържа предимно баластни вещества, които подпомагат храносмилането и изхвърлят замърсителите от тялото. Той понижава холестерола и свързва жлъчната киселина. Освен това, той засища за по-дълго време, защото неговите въглехидрати се разлагат по-дълго в тялото. Тези, които ядат млечни люспи, ще постигнат идеална комбинация от животински и растителни протеини.

Просо
Това е важна зърнена култура, която не съдържа глутен. Той има широка гама кухненски приложения. Най-често се консумира под формата на каша. В миналото палачинките са се приготвяли от просо. Най-често консумираният продукт, направен от просо, е пшеницата. Получава се чрез премахване на люспите от зърното просо. Пшеницата има оптимални хранителни свойства, много е вкусна и лесно смилаема. Препоръчва се за диета без глутен. Съдържанието на мазнини е по-високо от другите зърнени култури, като най-много мазнини има в зародиша. Пшеницата е важен източник на витамини от група В и желязо. Хранителната му стойност е равна на овесена каша.

Те съдържат най-много протеини от растителни храни. У нас консумацията им е много ниска, често ги заместваме с месо, тоест животински протеини. Най-важните бобови култури включват грах, леща, боб и соя. Нахутът и бобът са по-малко известни. Може да се каже, че 100 грама бобови растения ще покрият дневната нужда от аминокиселини при възрастен. Бобовите растения съдържат ценни мазнини, които действат срещу атеросклерозата (особено в соята и фасула).

Друг важен компонент на бобовите растения са въглехидратите и фибрите. Всички бобови растения съдържат значителни количества витамини от група В, витамин А, С, ниацин. Те са богати на минерали като калий, фосфор, магнезий, желязо, цинк и манган. Те също така съдържат микроелементи. Веществата, съдържащи се в кожите, причиняват инфлация. Отстраняваме кожите чрез пресяване или можем да приготвим бобовите растения с някои билки, като босилек, сатурха, исоп или градински чай.
Някои видове се консумират пресни, напр. грах, боб, боб, нахут. Срокът на годност на бобовите растения е относително дълъг и не е труден за съхранение.

Боб
Бобови растения с произход от Мексико, където е основният източник на храна за домашните. Има подмладяващ и ревитализиращ ефект, има дехидратиращ ефект, укрепва сърцето и кръвообращението. Това обаче може да причини подуване на корема. Това може да бъде предотвратено чрез изплакване на сухия фасул, заливането му с вряла вода и оставянето му напоено за поне четири часа. Излейте водата, оставете зърната да капят и чак тогава ги сварете в прясна вода.

Грах
Много е вкусно и здравословно. Грахът е подходящ за приготвяне на традиционни каши, кюфтета, супи, пудинги и намазки. Беленият грах може да покълне и да се пече вместо осолени ядки. Голяма част от фибрите има детоксикиращи ефекти, понижава нивата на холестерола и мазнините в кръвта и елиминира запека. Интересно е и за тези, които се грижат за тялото си във фитнес залите. Стимулира растежа на мускулната маса по време на спортни и фитнес тренировки. Той помага за укрепване на нервите и осигурява психическа свежест. Зеленият грах съдържа много витамин А, желязо, витамини от група В.

Леща за готвене
Има високо съдържание на протеини. Ето защо, заедно с боб и соя, той може да бъде заместител на месните ястия. Съдържа и много въглехидрати, което означава, че след консумацията му бързо се появява чувство за ситост. В същото време помага за дехидратирането на тялото, така че е подходящ за редуциращи диети. Той осигурява гладко снабдяване с глюкоза в кръвта и клетките. Лещата е богата на желязо, което ще бъде оценено особено от жените, които кървят силно по време на менструация.

Соя
Единственото растение, което може напълно да замести животинските протеини - независимо дали е под формата на мляко, брашно или сирене. Той е богат на качествени масла и мазнини, съдържащи лецитин и витамин Е. Жените в менопауза трябва да го имат по-често в менюто, тъй като с увеличаване на възрастта нивата на естроген намаляват, което причинява неприятни симптоми на менопаузата. Соевият изофлавон е в състояние да потисне ензимите, необходими за образуването и разпространението на раковите клетки.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.