прекрести

По-ниското потребление на животински продукти, за да се спаси светът от най-лошите последици от изменението на климата, е повече от желателно, заключава докладът на ООН.

Докладът на ООН предупреждава световните лидери, че ако хората не променят хранителните си навици, няма да можем да избегнем глада, недостига на гориво и най-лошите сценарии, които глобалното затопляне ще донесе.

Програмата на ООН за околната среда (UNEP) от Международната група за устойчиво управление на ресурсите (UNEP) заявява, че с наближаването на 2050 г., когато прирастът на световното население достигне 9,1 милиарда, западният начин на хранене ще бъде, при който преобладават месото и млечните продукти неустойчив.

Цитираме: „Очакваме, че (отрицателното) въздействие на агрокултурата ще се увеличи значително поради нарастването на населението и свързаното с това увеличено потребление на животински продукти. За разлика от изкопаемите горива, в тази област е трудно да се намери алтернатива: хората трябва да ядат. Значително намаляване на въздействието върху планетата би се случило само ако хранителните навици на хората се променят, отклонявайки се от животинските продукти. "

Професор Едгар Хертуич, автор на доклада, заявява: „Животинските продукти причиняват повече щети, отколкото [производството] на строителни материали като пясък или цимент, пластмаси или метали. Биомасата и животинските култури са толкова вредни, колкото и [изгарянето] на изкопаеми горива. "

Препоръките на [професор Хертуич] са в съответствие със съвета от миналата година, даден от лорд Никълъс Стърн, бивш съветник на правителството на труда по икономика на климата, че вегетарианската диета е по-добра за нашата планета. Д-р Раджендра Пачаури, президент на Междуправителствената група на ООН по изменението на климата (IPCC), също призовава хората да не ядат месо поне един ден в седмицата, за да помогнат за намаляване на въглеродните емисии.

Експертна група оцени продуктите, ресурсите, икономическите дейности и транспорта според тежестта на околната среда. Агрокултурата е достигнала същите цифри като потреблението на изкопаеми горива, тъй като и двете растат шеметно с нарастващия икономически растеж.

Ернст фон Вайцакер, учен по околна среда, който също е член на групата, казва: „Нарастващият излишък причинява промяна в хранителните навици в полза на месото и млечните продукти - говедата сега консумират много повече световни култури и според здравия разум, водоснабдяване, храненето му консумира повече торове и пестициди. "

Констатациите на доклада също потвърждават, че енергетиката и селското стопанство трябва да бъдат „отделени“ от икономическия растеж, тъй като въздействията върху околната среда се увеличават с около 80%, като доходите се удвояват.

Ахим Щайнер, генерален секретар на ООН и изпълнителен директор на UNE, добавя: „Отделянето на растежа от деградацията на околната среда е предизвикателство номер едно, пред което са изправени правителствата с нарастващ брой хора, нарастващи доходи, нарастващо потребление и продължаващо предизвикателство за облекчаване на световната бедност“.

Панелът, който е изготвил няколко проучвания, включително индекса за оценка на екосистемите на хилядолетието, заявява, че следните предизвикателства трябва да станат приоритети за правителствата по света: изменение на климата, изменение на естествената среда, неикономично използване на нитрати и фосфор в торове, прекомерна експлоатация на риболова, гори и други ресурси, инвазивни видове, опасни води и канализация, излагане на олово, замърсяване на градския въздух и излагане на почистващи препарати при работа.

Агрокултурата, по-специално месото и млечните продукти, са отговорни за потреблението на 70% от водните ресурси в света, изискват до 38% от цялата земя и произвеждат до 19% от емисиите на парникови газове, според доклад, публикуван на World Ден на околната среда (тази година 5 юни 2018 г.).

В доклад, публикуван миналата година от Организацията на ООН за прехрана и земеделие, се казва, че производството на храни ще трябва да нарасне със 70% в световен мащаб до 2050 г., за да отговори на търсенето на населението от храна. Самият панел твърди, че земеделското производство, въпреки нарастващата ефективност, не е в състояние да върви в крак с очаквания прираст на населението.

Проф. Хертуич, който е и директор на програмата на Норвежкия университет за наука и технологии към Норвежкия университет за наука и технологии, заяви, че развиващите се страни - с ръст на населението - не трябва да вървят по стъпките на западните страни с повишена храна консумация: страните не трябва да следват нашия модел. Но от нас зависи да разработим такива технологии, да речем, възобновяеми енергийни източници или напоителни методи. "