храна

Живот без храна - мнението на биохимик

През последните няколко години многократно съм срещал хора, които са казвали, че не е нужно да ядат, защото живеят от прана или други космически енергии. Научих, че някои от тях се наричат ​​дихатели и обсъждат своята житейска история и философия в YouTube, телевизия и списания. Честата реакция на непрофесионалната публика е: „В края на краищата всичко е възможно, така че защо да не живеем без храна?“ Така че нека разгледаме по-отблизо защо не.

В един клас по биохимия попитах моите ученици - медици от втора година - дали някога са чували за дихателни или „пранични хора“. Тези хора твърдят, че дълго време изобщо не ядат (понякога твърдят, че дори не пият вода и други течности) и че живеят от прана или енергия Ци (прочетете „ако“), благодарение на което функционират без проблеми и в здравето. Някои хора незабавно отхвърлят тези твърдения без дебат, защото те противоречат на ежедневния ни опит, но много хора описват такива твърдения (в дискусии в Интернет, но също така и в телевизионни предавания или статии във вестници) като възможни, дори вероятни или дори верни, въпреки че всичко възможно и тези, които мислят обратното, се считат за ограничени хора, които все още не са достигнали „достатъчно високо духовно ниво“.

Как да го докажа или опровергая?

Целта на въпроса ми към медика не беше да обсъждам дали тези хора искат да се направят видими с твърденията си, дали искат умишлено или несъзнателно да заблудят аудиторията си, дали са психично болни или по друг начин имат причина да разпространяват подобни твърдения. Опитах се да помисля с тях за това как дихателът лесно може да докаже дали той казва истината за приема на храна или не и да покажа на медика, че преди да наречем нещо глупост, е добре да се обосновеме въз основа на това, което мислим.

Предложенията включват това, което много учени са тествали при дихателни апарати: наблюдение на човешката дейност 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата (но не винаги напълно последователно), вземане и анализ на кръв и други телесни течности, различни образни методи и други подобни. Някои такива проучвания, въпреки всички проведени тестове, твърдят, че не са могли да обяснят как е възможно тези хора все още да живеят без храна. По неизвестна за мен причина обаче никой учен в тези проучвания не е счел за необходимо да извърши бърз и относително прост тест, който да доведе до отговор на нашия въпрос. Този тест е измерване на състава на вдишания и издишания въздух. Защо този тест и как всичко е свързано с приема на храна е за следната статия.

Едно от първите неща, които учат студентите по биохимия, е защо човек трябва да яде, защо трябва да диша, кога и защо би настъпила смърт, ако той не диша и не яде. И двете дейности са свързани с получаването на енергия за основни жизнени процеси, като движение, растеж и възпроизводство на клетки, активност на нервната система, имунната система и други също толкова важни биологични процеси. Разбира се, енергията в тялото не „възниква“ в истинския смисъл на думата (въпреки че някои учебници посочват това по този начин, което е неточно). Това би било в противоречие със закона за запазване на енергията. В нашето тяло има само трансформации на различни форми на енергия в други, които можем да използваме, за да запазим живота.

Защо трябва да ядем?

Основният източник на енергия за нашите клетки са някои химични реакции, по-специално изгарянето (окисляването) на някои органични вещества (като захари, мазнини или в някои случаи също протеини). По същия начин, т.е. при химичната реакция, енергията се освобождава в двигателя с вътрешно горене на автомобила, където бензинът или дизелът се изгарят (окисляват) от кислород от въздуха в цилиндрите на двигателя, докато освободената енергия се пренася от различни други функции на автомобила и частта също се отделя като топлина. В този смисъл твърдението на дихателите, че могат да живеят без храна, може да се сравни с твърдението, че двигателят на автомобила ще работи без гориво.

Така че не е възможно без гориво, но не е необходимо непрекъснато да го зареждаме. Колата има резервоар и ще изминем няколкостотин километра за едно зареждане с гориво. Човекът, от друга страна, създава мазнини за съхранение, които ще продължат няколко седмици без храна. Следователно твърдението, че е възможно да се живее без храна, може да бъде вярно, то има само ограничена валидност, докато организмът изчерпи всички свои запаси и след това престане да функционира подобно на автомобил, който напълно е изчерпал бензина на пътя .

Голямата разлика между човек и автомобил е, че двигателят с вътрешно горене на автомобила може да се изключи спокойно дори за относително дълъг период от време, когато липсва гориво, и след зареждането му, двигателят може да се стартира отново. При хората обаче изгарянето се извършва на нивото на отделните клетки постоянно (дори по време на сън, само в по-малка степен) и ако по някаква причина (като отравяне с определени отрови или недостатъчно снабдяване с кръв, богата на хранителни вещества и кислород) напълно се проваля в достатъчно голям брой клетки от жизненоважни органи., докато не е възможно да се замени функцията на тези органи навреме, човек умира. 1

Зависи и от вида гориво. Човек може да яде почти всичко през устата, включително стъкло и метали (погледнете само няколко примера в YouTube) или да пиете бензин, но можете да получите полезна енергия практически само от захари, мазнини и протеини или дори от етилов алкохол (етанол). Какво се случва с това гориво в организма и как се отделя необходимата енергия от него, студенти по медицина през първата и втората година се запознават с него подробно. С прости думи, обаче, молекулите на горивото (захари и мазнини), които се състоят от въглерод, водород и кислород, постепенно се трансформират в повечето клетки във въглероден диоксид и вода в сложни реакции, с наличието на достатъчно кислород, подобен на този с вътрешно горене двигател. За изгарянето на най-често срещаната глюкозна захар се прилага обобщеното уравнение:

С други думи, една молекула глюкоза 1 C6H12O6 реагира с 6 молекули кислород O2, образувайки 6 молекули въглероден диоксид CO2 и 6 молекули вода H2O. В същото време се отделя значително количество използваема енергия. Химически казваме, че реакцията е ексергонична = освобождаваща енергия (този термин първоначално от гръцки буквално означава, че тази реакция може да се използва за извършване на работа (ергон = работа)). На този етап е важно да се каже или припомни един от основните закони в химията, законът за запазване на теглото. Една от неговите формулировки гласи, както следва: Общият брой на атомите на отделните елементи в реагентите (съединенията вляво от стрелката) трябва да бъде същият като общия брой атоми на отделните елементи в продуктите (съединения към вдясно от стрелката). Това означава например, че ако една молекула глюкоза има 6 въглеродни атома (обозначени със съкращението С), в дясната страна на уравнението трябва да имаме и точно 6 въглеродни атома, които в нашия пример са част от съединението CO2, т.е. въглероден диоксид.

От къде и къде?

Откъде идват, респ. където отделните съединения отиват в нашето обобщено уравнение?

В крайна сметка захарната глюкоза идва от храната, която ядем, и нейният произход може да бъде проследен по един или друг начин до растенията, където е възникнала в процеса на фотосинтеза.

Източникът на кислород за нашите клетки е въздухът. При вдишване той навлиза в белите дробове през дихателните пътища заедно с други газове във въздуха. В белодробните везикули кислородът преминава през стената им в кръвта, свързва се с хемоглобина на червените кръвни клетки и се разпределя в тъканите в кръвта, така че да е на разположение на всички клетки, които се нуждаят от него, за да окисляват хранителните вещества.

Въглеродният диоксид, който се образува в клетките, преминава в кръвта, през която се транспортира до белите дробове и където преминава през стената на белодробните мехури в посока, обратна на кислорода, така че по време на диспергирането му в околния въздух нашето издишване.

Водата, която се образува като продукт на окисляване на хранителни вещества, става част от водната среда. Водата в нашето тяло представлява около 50-60% от телесното тегло. При изгаряне на глюкоза и други вещества се създават около 300-500 мл вода на ден и тази вода се нарича метаболитна вода. Разбира се, това количество вода не ни е достатъчно за деня, тъй като в същото време елиминираме ок. 1,5 - 2,5 литра течности и разликата трябва да се допълни с прием на течности през устата.

От тези четири съединения ще ни интересуват кислородът и въглеродният диоксид, т.нар дишащи газове. И двата газа са свързани с дейността на белите дробове, тъй като белите дробове са основният портал на тялото за кислород, а също и основен вход за въглеродния диоксид. Ние обменяме тези газове с околния въздух, който има следния състав (всички проценти са обемни, което изразява каква част от общия обем въздух е зает от определен газ):

Приблизително 78% азот N2, приблизително 21% кислород O2, по-малко от 1% благороден газ аргон Ar, приблизително 0,03% въглероден диоксид CO2, променливо количество водна пара и много малки количества други газове (други редки газове като He, Ne, Kr, Xe; въглероден оксид, азотни оксиди, озон и други).

От общото уравнение на изгарянето на глюкоза логично следва, че количеството кислород във издишания въздух трябва да е по-малко, тъй като част от кислорода преминава в кръвта и отива в тъканите, където се консумира. И обратно, количеството въглероден диоксид във въздуха, който се издишва, трябва да бъде по-голямо, тъй като той се произвежда в тялото. И точно това наблюдаваме. Кислородът в издишания въздух е приблизително. 14 до 16%, т.е. с около 5% по-малко, отколкото в околния въздух, което също означава, че не целият кислород, който вдишваме, попада в кръвта и се използва за химични реакции в клетките - всъщност само 5% попада там, т.е. от една четвърт. Въглеродният диоксид е около 4 до 5% (т.е. около сто пъти повече) в издишания въздух, отколкото в околния въздух.

Интервю с дихател

А сега да се върнем към нашите дихателни и да си представим следния разговор къде автор на тази статия (PS) разговаря с дихателна (BR):

PS: Така че вие ​​твърдите, че не ядете никаква храна и живеете изключително от прана (космическа енергия, Ци).

BR: Да точно.

PS: Вярно е, че дишате (вдишвате и издишвате)?

BR: Да разбира се! (Аз съм дихател!)

PS: Бихте ли против, ако направихме прост тест за измерване на състава на въздуха, който издишвате?

BR: Няма проблем.

PS: (Дава празна найлонова торбичка на дихателката): Моля, вдишайте през носа на околния въздух, издишайте през устата си в приготвеното саше и го повторете няколко пъти.

BR: (След няколко вдишвания и издишвания дайте напълнено саше): Готово!

PS: (Използвайки измервател на концентрация на кислород и въглероден диоксид, измерете концентрацията на тези газове в торбата и сравнете тези стойности със стойностите на газовете в околния въздух - стойностите най-вероятно ще съвпадат дадено по-горе).

BR: И какво направи с това?

PS: Ние показахме, че вашето тяло, както всеки от нас, използва кислород от въздуха (ако не го е използвал, процентът на кислорода ще бъде същият като в околния въздух, след като се вземат предвид влажността и температурата), а също така, че тялото произвежда въглероден диоксид, чиято концентрация в издишания въздух е много по-висока, отколкото в околния въздух. Това откритие означава, че издишвате много повече въглерод в подобно количество въглероден диоксид, отколкото вдишвате, което означава, че при всяко издишване тялото ви губи значително количество въглерод. Обикновените хора трябва да консумират този въглерод чрез храната под формата на захари, мазнини и протеини. Откъде идва този въглерод?

BR: .

Изразено химически, непълна обобщена схема за дихател може да изглежда така:

Какви хипотези влизат в сила (чисто теоретично) за обяснение?

Хипотеза 1: В лявата част на схемата или наистина няма друго съединение, или има едно или повече съединения, които не съдържат въглерод. В този случай открихме първия пример, че законът за запазване на теглото не се прилага. Просто опишете няколко подробности и ние имаме в джоба си не една, а две Нобелови награди - едната за химия, другата за физиология и медицина.

Хипотеза 2: Въглеродът, който дихателният въздух издишва, не навлиза в тялото отвън чрез храната, а се образува в тялото му чрез някакъв физически процес (например чрез ядрен разпад на друг елемент или чрез ядрен синтез). Ако обаче не измерим повишени стойности на радиоактивност в близост до дихателната, можем спокойно да изключим тази хипотеза.

Хипотеза 3: Веществото от лявата страна на схемата е въглехидрат или друго хранително вещество, току-що взето от дихателката, различно от устата (например чрез инфузия и други подобни). В този случай той наистина не „яде“ в обикновения смисъл на думата, но със сигурност не се храни от прана, а от венозна глюкоза или друго хранене.

Хипотеза 4: Веществото от лявата страна на схемата е въглехидрат или друго хранително вещество, което идва от погълнатата храна, дихателят не съзнателно или несъзнателно казва истината, особено ако твърди, че не яде една година или повече (вж. Точка 5).

Хипотеза 5: Дихателят казва истината и всъщност не яде никаква храна. В този случай той гладува и от лявата страна на схемата ще има мастна молекула, която тялото избира от запасите от мазнини, за да покрие енергийните нужди на своите клетки. Това се проявява чрез постепенна загуба на телесно тегло и загуба. Ако дихателката започне днес и честно продължава да гладува, той ще умре в рамките на 90 дни. Ако не получава течности едновременно, много по-рано. 3

Между другото, ако имаме достатъчно точно тегло (например такова, което може да измери разликата от 10 грама при възрастен), загуба на тегло чрез обикновено дишане може да се наблюдава в рамките на минути до часове, тъй като теглото на кислорода, поет в тялото по време на вдишване е по-малко от масата на въглеродния диоксид и водните пари, които губим при издишване. Тази загуба на тегло обикновено е (в зависимост от обстоятелствата) няколко десетки грама на час.

Което ни води до друг тест, който просто трябва да направите с дихател - да го претегляте редовно с точно тегло, например на всеки 20 минути в продължение на няколко часа, без да вземате нищо и да се преобличате. Ако постепенно отслабне, значи се справя точно като всички нас и без да яде, с течение на времето той ще стане абсолютно същият като това, което би се случило с нас.

Със сигурност би било чудесно, ако можем да живеем без храна и да работим само на „пранична енергия“ или нещо подобно. Бихме спестили много пари за храна, бихме могли да разрешим световния глад и не би трябвало да изпращаме храна на астронавти в Международната космическа станция (и всъщност не кислород). Физическите и химични закони обаче, които открихме преди десетилетия или стотици години, са безмилостни. По този начин, когато индивид или група се появи с невероятно твърдение (с акцент върху думата невероятен), което надхвърля познатия и проверен от времето закон на природата, това или означава начало на революция в дадена научна област, или означава, че медиите и обществеността не са толкова научно грамотни, за да филтрират подобно твърдение, преди то да достигне все още относително доверчивите маси. За съжаление, последното обикновено се случва.

Авторът е обучен лекар и университетски учител по биохимия.

Бележки:

1 Причината, поради която двигателят с вътрешно горене може да бъде изключен и след това рестартиран, докато човешките клетки не могат, е свързана с факта, че в двигателя с вътрешно горене енергията се използва само за неговата функция, т.е. за задвижващи колела и други подобни, но не и за запазвайки структурата си. Двигателят е изработен от метални части и други материали, чиято структура и разположение остават непроменени дори когато не се използват. Живите клетки обаче непрекъснато се подлагат на преустройство, създават нови компоненти „в движение“ и рециклират стари части или ги изхвърлят по друг начин. Ако клетката спре да използва гориво, тя няма да има достатъчно енергия не само да поддържа своята функция, но и да поддържа своята структура и в крайна сметка ще се разпадне. Ако това се случи с по-голям брой клетки, ние говорим за некроза на тъкан или орган (например, миокарден инфаркт е некроза (част) на сърдечния мускул). Ето защо е толкова важно да започнете ефективна първа помощ при човек с внезапно разстройство на здравето възможно най-скоро, защото това удължава периода до необратимото прекратяване на основните жизнени функции и смъртта на човек.

2 Обобщеното уравнение означава, че описаното от него събитие не се случва в една стъпка, а в много последователни стъпки и показва само онези съединения, които са били консумирани по време на това събитие (тези от лявата страна на уравнението) и тези, които са настъпили по време на това събитие. (тези от дясната страна на уравнението). Съединения, които са участвали в някаква стъпка от цялостния процес, но са се върнали в първоначалното си състояние след пълно завършване на този процес (напр. Ензими, коензими и др.), Обобщеното уравнение не показва.

3 Описанието на глада в тази статия е опростено, всъщност по време на глад в тялото се случва много повече, отколкото просто изгаряне на мазнини.

Успяхме да ви донесем тази статия благодарение на поддръжката на Patreone. Символичен принос също ще ни помогне да публикуваме повече качествени статии.