Страхотно усещане е да изпечете вкусна торта, която не само има вкус, но и е от полза за здравето ни. Не е нужно да се притеснявате за разкаяние, докато го ядете. Съдържа люспи, извара и минимум захар и добавена мазнина.
Изварата съдържа редица ползи за здравето, които си заслужава да бъдат включени във вашата диета. Какво може да направи за вас? Лактозата се образува от лактоза чрез действието на киселинно-млечни бактерии и техните култури. Именно това е отговорно за образуването на извара. Когато влезе в контакт с млякото, то започва да се коагулира и постепенно се образува сиренен съсирек, който е в основата на бучка. Впоследствие суроватката се отделя от утайката на изварата.
Балансираната диета трябва да бъде с високо съдържание на протеини. Можете лесно да ги получите от извара, която има наистина висок дял на протеини в състава си. Една чаша извара съдържа около 40% препоръчителна дневна доза протеин за мъже и 50% за жени. Изварата има относително малко калории и засища тялото ни за дълго време.
Освен протеин, изварата съдържа и минерали и витамини. Това са главно витамини от група В, витамини А, D и К. От минералите това е предимно калций, но също и фосфор и магнезий. Изварата съдържа суроватъчни протеини, които лесно се усвояват в човешкото тяло. В него има и казеин, което отнема повече време. Той обаче не натоварва храносмилателната система, така че може да се консумира дори от тези, които предпочитат по-леките ястия. Поради високото си съдържание на калций, той също така помага за намаляване на киселини и болки в стомаха.
Чийзкейк от люспи и плодове
Съставки
- Базиран на:
- 180 г фини овесени ядки (могат да бъдат цели)
- 200 г гладко пълнозърнесто брашно от спелта
- 100 г кокосова захар (алтернатива може да бъде естествена тръстика)
- 140 г масло (използвах ферма)
- 1/2 ČL бакпулвер (използвах без фосфат)
- 1/2 CL канела
- щипка сол
- Пълнеж от сирене:
- 250гр фина извара
- 1 голямо кисело мляко SABI
- 2PL кокосова захар (алтернатива може да бъде естествена тръстика) - ако сте ниски, приспособете към вашия вкус
- 1/2 ČL ванилов бърбън
- 2 яйца
- Плодове:
- 500 г замразени плодове - от лятото използвах боровинки и малини:-)
- 1PL кокосова захар (алтернатива може да бъде естествена тръстика)
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса. Избършете кръглата форма върху тартата с масло и поръсете внимателно с брашно. Смесваме съставките за тестото в купа и ги правим на трохи. Отделяме шепа смес и я използваме като поръсване. Притискаме останалата смес във формата - не се притеснявайте, че ще сте по-тънка от мен, имах излишни опасения, че тя ще се разпадне и натиснах по-дебел слой. Оформете добре тестото дори по периметъра на формата.
Загрейте замразените плодове заедно със захарта и оставете да намалят при периодично разбъркване. Не трябва да отнема повече от + -8 минути. Трябва да постигнете консистенция на желето.
Смесете всички съставки за пълнежа със сирене и го изсипете върху тялото. Намажете намалената плодова смес върху изварата и отгоре поръсете целия пълнеж с останалите трохи, които сте оставили настрана.
Поставете във фурната и печете 35 минути. След изпичане оставете тортата да се охлади. Сместа от сирене се втвърдява добре и едва след това можете да режете.
Каша за закуска
Изберете здравословна каша за закуска за сутрин, пълна с енергия.