Зеленчуците, които са по-скоро съставки за хранене, винаги са включвали растения от семейството на лилиите - лук, чесън, праз и лук. За древните
10. декември 1999 г. в 0:00 ч. Anna MACKOVÁ
Лукът беше по-важен лук, който също се използваше като лекарство. В древен Рим лукът се е отглеждал в отделни градини от отдадени градинари. Понастоящем познаваме много сортове лук, които се различават по размер, форма и цвят. Това е важен зеленчук и нито една европейска кухня не може без него. Лукът все още расте диво в Средиземно море и Централна Азия.
Лукът (Allium cepa L.) съдържа етерично масло, метил и пропилалин, изомерен пропенилалин, флавоноиди, глюконинини, ензими, витамин С, въглехидрати, минерали и също.
Особено пресният лук има антибактериално действие, така че доказано предотвратява инфекциозни възпаления на горните дихателни пътища и като помощно лекарство при тяхното лечение. Препоръчително е да се яде малко пресен лук веднага след контакт с инфекцията. В момента е в този период, когато го „получаваме“ от кихащ или кашлящ съпутник в трамвая или автобуса. Можем да приготвим и луков чай: нарязваме на ситно една глава лук, добавяме 3 чаени лъжички захар, един и половина децилитра вода и оставяме да къкри 2 до 3 минути на слаб огън. След това спираме и след 2 до 3 часа преминаваме. Вместо захар можем да добавим и мед. Използваме една чаена лъжичка 3 до 5 пъти на ден. Той отпуска слузта и помага при кашлица. Понякога инфекциозният ринит се потиска чрез внимателно нанасяне на малко количество пресен сок от лук върху носните проходи.
Съставките на лука също спомагат за образуването на храносмилателни ензими и отделянето на жлъчка и намаляват нивата на кръвната захар. Те също имат антихелминтни ефекти, които все още се използват масово главно в Ориента и Северна Африка. Срещу чревни паразити можем да приготвим екстракт от лук, който използваме от 2 до 3 дни: оставете нарязания лук да престои една четвърт литър вода за една нощ и след прецеждане пием на гладно.
Прясно натрошен лук, нанесен върху мястото на ухапвания от насекоми (комари, мравки, човки), има успокояващо действие. Сокът от лук е част от някои козметични продукти за коса, защото потиска прекомерното производство на себум и пърхот.
Токсичност: Правилното използване на лука няма вредни ефекти (една доза прясно лекарство е 5 грама). Използването на големи количества причинява добив, болки в стомаха и повръщане. Пресният лук не се препоръчва при язва на стомаха и дванадесетопръстника, възпаление на стомашната и чревната лигавица.
Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.