допълним

Дял

Терминът пиридоксин се използва като синоним или друго наименование на витамин В6, което причисляваме към важните витамини от група В. Всъщност това е група вещества и съединения, които имат едно наименование - витамин В6. Този витамин е разтворим във вода, участва в много ензимни реакции и е важен по отношение на метаболизма. Също така засяга нервната система, мускулите и червените кръвни клетки. Липсата на това важно вещество може да се прояви в кожни проблеми, възпаление на устата и особено проблеми с нервната система. Може да се появят раздразнителност, депресия, както и анемия и други проблеми. За да се избегне проблемът, свързан с дефицита на пиридоксин, много хранителни източници на това вещество трябва да се появяват редовно в нашата чиния. Кои са те?

Месо и риба

Витамин В6 се съдържа в храни от растителен и животински произход. Той е скрит в големи количества в различни видове месо от сухоземни и морски животни. Източникът на пиридоксин е пилешко, пуешко и свинско месо. Намира се и във вътрешностите, например в пилешкия черен дроб. Рибите, които са много хранителни, също са чудесен източник на важен витамин. Сьомгата, рибата тон или други морски дарове също са източник на здравословни мазнини, протеини или незаменим витамин D, които може да ни липсват особено през зимните месеци поради липса на слънчева светлина.

Спанак

Витамин В6 се съдържа и в зеленчуците. Например тъмните листни зеленчуци са богати. Например, спанакът трябва редовно да се появява на нашата чиния, в който са скрити и други витамини от група В или желязо и други минерали. Спанакът, например, може да насърчи здравето на очите. Съдържа каротеноиди, включително лутеин и зеаксантин, които помагат за защита на очите и предотвратяват дегенеративни промени в ретината. Също така си струва да ядете различни видове салата, кейл или рукола. Източник на пиридоксин е също зелето или карфиолът.

Нахут

Недостигът на пироксоксин може да бъде предотвратен и чрез консумация на бобови растения. Добре дошла част от менюто е например нахутът, в който откриваме не само значително количество витамин В6, но и витамин С или витамин К, калий, магнезий или желязо. Освен това е много богат на протеини, които съставляват около 20 процента от теглото му. Освен това съдържа и фибри, благодарение на които има благоприятен ефект върху изпразването и правилното функциониране на червата. Не бива обаче да забравяме и за други видове бобови растения, като различни видове леща, боб или грах.