червеният

Вкусните чушки носят много ползи за здравето (Снимка: GettyImages)

Хрупкави плодове с ярки цветове можете да намерите в магазина целогодишно. Все още имаме ценни ценни хранителни вещества, които те крият в тях. Редовната консумация на чушки предпазва стомаха и червата, които са идеални предпоставки за добре функционираща защитна система. Ако все още не сте го вкусили, опитайте да го настроите по различен начин, отколкото преди.

Богата композиция

Съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати не е високо, но има достатъчно фибри. Съотношението на минерали, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, мед и цинк е важно. Силата му обаче се крие във витамините. Червеният пипер е чудесен доставчик на витамин С сред зеленчуците. Малък плод игриво ще покрие ежедневните си нужди.

Яркото оцветяване се постига чрез различни количества флавоноиди. Съдържанието на бета-каротин, витамин Е, К и витамини от група В е значително. Етеричните масла могат да обвинят типичния аромат и вкус, а капсаицинът дължи своята пикантност. Той се намира в семена и бели прегради и се използва за лечение на проблеми, причинени от недостатъчно кръвообращение. Ако ядете червен пипер по-често, можете да се възползвате напълно от положителните ефекти на богатия му състав.

По-силен имунитет

Фибрите стимулират чревната дейност, витаминният микс ACE го е направил защитен специалист. Ефектите им се поддържат от селен и цинк, скрити под черупката. Те укрепват естествените защитни сили на организма и предпазват от различни инфекции. Капсицинът от остри чушки атакува вредни бактерии и вируси. Болестите от настинка, възпаление на носната лигавица или устната кухина нямат шанс. Колкото по-остър е вкусът на червен пипер, толкова повече се стимулират жлезите, произвеждащи стомашни сокове, което е профилактика на възпалението на стомашната лигавица - гастрит.

Здраво сърце и кръвоносни съдове

Правилното кръвообращение помага да се поддържа здраво сърце. Флавоноидите в пипера разреждат кръвта, предпазват от тромбоза и нарушения на кръвообращението, и накрая преди миокарден инфаркт и кървене в мозъка. Витамин К осигурява оптимално съсирване на кръвта, а фолиевата киселина намалява нивото на хомоцистеин в кръвта, което уврежда кръвоносните съдове.

Добро зрение

Високите нива на каротеноиди, особено лутеин и зеаксантин, могат значително да подобрят здравето на очите. Тези вещества служат за предотвратяване на катаракта и дегенерация на макулата. По-специално жълтите плодове са богати на тях.

Ювенилна кожа

Витамините А, С и Е са „приятели на кожата“, като помагат да се запази нейната еластичност и да се забави образуването на бръчки. Зелените чушки имат много витамин Е. Достатъчната фолиева киселина е от полза за нервната система и хематопоезата. Червените плодове имат най-много бета-каротин, като леко покриват дневната доза. Съдържащият се ликопен предпазва от злокачествени тумори.

Вкусът е студен и топъл

Можем да го ядем суров, да готвим, готвим, задушаваме или готвим. Може да се пълни с месо, сирене, добавя се към сосове, гулаш и зеленчукови салати. Пълнените чушки с доматен сос са популярни сред нас, но има и много други вкусни вариации. Вие ли сте от хората, чиито чушки причиняват стомашно разстройство? Избягвайте зелените плодове. Изпечете червения пипер, сварете го на пара и го обелете, след като се охлади.

Супа от печена чушка

Нуждаете се от: 4 големи червени чушки, 4 PL зехтин, 3 стръка мащерка, 1 ч. Л. Пушени чушки, 1 чаша чери домати, сол, смлян черен пипер, сладка сметана и лимонов сок.

Приближаване: Поставете почистените чушки върху лист за печене, залейте с масло и печете 25 минути при 220 ˚C. Запържете мащерка, пушени чушки и домати в маслена тенджера. Печете 2 минути, посолете, подправете и залейте с вода. Оставете супата да заври, добавете печените чушки и разбъркайте. Добавете малко сметана и лимонов сок, за да омекнат.

Студено пълнени чушки

Нуждаете се от: 4 парчета червен пипер, 250 г извара, 2 парчета твърдо сварени яйца, 1 парче пролетен лук, поне 14% заквасена сметана, сол, смлян черен пипер.

Приближаване: Първо пригответе пълнежа. Нарежете лука на ситно, посолете и подправете. Добавете нарязани яйца, извара, сметана и разбъркайте добре. Нарежете върховете на чушките, отстранете жилките и напълнете със сместа. Съхранявайте на хладно място. След втвърдяване се нарязва и се гарнира с лук. Сервирайте с пресни сладкиши и шунка.