Плодовете червена боровинка, но особено боровинките, имат изключително положителен ефект върху човешкото тяло. Естествени (обширни) насаждения от боровинки и боровинки
4 юни 2004 г. в 0:00 ч. Ивета Павелкова
заемали големи територии в миналото, особено в планинските райони на Словакия. Повишеният интерес на потребителите, намалените площи, ниското плодородие и разрухата на оригиналните насаждения в момента са причина за недостига на тези плодове на нашия пазар. Оригиналните насаждения на боровинки и боровинки се срещат само в труднодостъпни местности, защитени територии и природни резервати, където тяхното събиране е забранено.
Запазването на биологичното разнообразие, както и насърчаването на рационални и приемливи за околната среда форми на управление на земите изисква търсене на алтернативи. Една от възможностите е по-ефективно управление на естествените боровинки и боровинки, но особено тяхното отглеждане на плантации. Резултатите от нашите експерименти (Krivá na Orave) са обнадеждаващи. Експерименталният участък се характеризира с надморска височина от 700 метра, средна годишна температура от 6 oC и годишни общи валежи от 800 до 900 милиметра. Максималните валежи ще падат през юни до юли. През целия период на изследване експерименталната зона не е била хербицидна или оплодена.
УСТОЙЧИВ НА БОЛЕСТИ И ВРЕДИ
Боровинката (Vaccinium myrtillus L.) се среща в Словакия от низините до зоната на рододендрона на много кисели, слабо плодородни и торфени почви. Резултатите от експериментите доказват, че най-големият проблем при отглеждането му е ранният цъфтеж и последващата честа честота на късните пролетни студове. Сигурността на реколтата обаче се увеличава с надморска височина. Чрез наблюдение на естествената растителност на по-голяма надморска височина е установено значително забавяне на цъфтежа, така че позициите над 900 метра са оптимални. Плодовете узряват надеждно всяка година до надморска височина от 1500 метра. Наклонът на терена също е важен, така че източните и северните изложени, по-влажни склонове са най-безопасните за отглеждане на боровинки и височина на реколтата. С клипса за засаждане от 0,4 х 0,4 метра (62 500 растения на хектар) добивите варираха от 1 293,7 до 4 806,2 килограма, със среден добив от 3100 килограма плодове от хектар. По този начин при средна цена от 45 SKK за килограм плодове могат да се постигнат продажби на хектар от 58 216,5 SKK до 21 629,0,0 SKK. Не забелязахме появата на значителни болести или вредители.
ЛЕСНИ ПЛОДОВИ ВИДОВЕ
През не-вегетативния период регистрирахме икономически значима поява на болестта по листата на червената боровинка (Allantophomopsis cytisporea), което в някои години ни доведе до значителни колебания в добивите. В момента вече са отгледани други обещаващи сортове, особено шведските сортове Ida, Linnea и Sanna. Сортовете Sanna и Linnea, които произвеждат посеви веднъж годишно, са предпоставка за изместване на площта на интензивното му отглеждане на по-високи позиции (над 750 метра), където са най-подходящите и досега малко използвани находища.
Резултатите от изследването показаха, че червената боровинка е най-малко взискателният и в същото време много обещаващ плодов вид за най-киселите и най-бедни почви, в който тя може напълно да развие своя културен потенциал от която и да е друга земеделска култура.
Словакия има богати традиции и опит в преработката и използването на тези плодове. Плодовете намират многостранна употреба, особено в хранителната и фармацевтичната индустрия. Те могат да бъдат замразени, изсушени, преработени под формата на компоти, използвани за приготвяне на напитки, сиропи, мармалади и конфитюри. Възможностите за продажба на плодове от боровинки и червена боровинка у нас и на пазарите в ЕС са големи, производството не подлежи на квоти, тъй като в момента почти 60 процента от потреблението им се решава от вноса, особено от Канада и САЩ, които са най-големите им производители в света. Там се отглеждат теснолистна боровинка (Vaccinium angustifolium Ait) и едроплодна червена боровинка (Vaccinium macrocarpon Ait).
В условията на Словакия те могат да бъдат напълно заместени от оригиналните, качествено по-добри видове боровинки и боровинки. Включените насаждения от боровинки и червена боровинка показват значителен антиерозионен ефект, който е значителен у нас поради значителния наклон на планинските местоположения. С обширен начин за управление на планински ливади и пасища, отново се появяват подходящи условия за разширяване и засилване на тяхното отглеждане. Това ще предотврати разпространението на нежелана (плевелна) растителност в тези райони и в същото време ще допринесе за по-ефективното им използване. По този начин се обработват много киселите и бедни почви на Канада в провинциите около залива на Св., Изоставени от фермерите в продължение на много десетилетия. Лорънс и североизточната част на САЩ.
Ing. Даниел ШИМАЛА, Изследователски институт за пасища и планинско земеделие, Изследователски институт Крива на Ораве