. вкус на словашко-унгарска кухня

кулинарни

Миро Кубечка

Съставки

  • 1 пакет паста (напр. Кокалче)
  • 800 г пилешки бутчета
  • 1PL rasce
  • сол
  • пипер
  • вода (според нуждите)
  • 1 заквасена сметана (300 мл)
  • 500 мл сметана за готвене
  • 2PL обикновено брашно
  • червен сладък пипер
  • масло
  • билки за декорация

Червен пипер с пилешки четвъртинки е класическа рецепта за поколения. Освен това е много просто и т.н. като създаден за прибързани дни.

Червен пипер с пилешки четвъртинки

Червен пипер или перкелт? Независимо как оценявате нашата рецепта, можем да ви уверим, че резултатът е отличен. Можете да разберете разликата между тези често и лесно взаимозаменяеми термини по-долу под рецептата.

  1. Изсипете малко олио в тенджерата, загрейте го на огъня и изпечете четвъртинките на пиле до златисто.
  2. Добавете раска, сол и смлян черен пипер. Добавете вода в тенджерата, така че пилешките четвъртинки да са покрити, да не се разливат от водата и да се оставят да заврят.
  3. Когато месото се задуши, добавете заквасената сметана и гответе отново.Приготвяме сос от сладка сметана и обикновено брашно и ги разбъркваме, така че да не ни остават бучки. Изсипете в тенджера с месо и оставете да заври.
  4. Накрая добавете сладкия пипер и сол на вкус. Сервирайте с паста. Гарнирайте с билки.

Каква е разликата между perkelt и paprikáš?

Разликата между перкелт и червен пипер е привидно просто. И двете ястия могат да се приготвят от всяко месо и да имат еднаква основа от пипер. Пиперът обаче се сгъстява с брашно, смесено в сладка или заквасена сметана преди готвене. Perkelt дори има предшественик - токан.