ЧАСТ ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО С ГУРДА НА ТУРЦИЯ
Цвеклото е един от най-здравословните зеленчуци и визуално и с вкус ще обогати всяко хранене. Цвеклото добавя сладък, земен подтон към кускуса. Кускусът се състои от каша от твърда пшеница, просо или ечемик и осигурява на човека всички необходими витамини и минерали. В комбинация с пуешки гърди осигурява и достатъчно протеини - без излишни мазнини и калории.
ИНГРЕДИЕНТИ:
ЧАСТ ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО С ГУРДА НА ТУРЦИЯ
- 200 г пуешко месо
- 2 грудки цвекло
- 100 г кускус
- 1 супена лъжица кокосово масло
- сол и черен пипер
- Тайландски босилек
- хрян
- 100 мл хрян
- Енергия: 340 kcal, въглехидрати: 43 g, протеини: 52,6 g, мазнини: 2,4 g
Нарежете предварително сготвеното червено цвекло на малки парченца. Налейте сока и поставете кубчетата в купа. Смесете сока с подсолена вода и оставете да заври. Веднага след като водата започне да кипи, махаме тенджерата от чинията, изсипваме в нея кускус и оставяме да набъбне за около. 5 минути. Междувременно измиваме пуешките гърди, подсушаваме ги с кухненска кърпа и ги нарязваме на кубчета. Загрейте кокосово масло в чиния и енергично запържете пуешкото месо върху него. Намалете температурата, добавете хряна и запържете на умерен огън за около 8 минути. Това ще приготви месото, но в същото време маслено.
Докато месото се пече, можем да добавим сок от цвекло към кускуса. След това добавете ситно нарязаното цвекло и всичко разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
Взимаме кускуса с вилица върху чиния, слагаме пуешкото месо върху кускуса и настъргваме малко хрян отгоре. Тайландският босилек визуално прави храната специална и с нежен аромат.
Можете също така да приготвите този деликатес със следните кухненски помощници:
Klarstein CP3-VARICOOK SINGLE, 1800 W, 1-зонен индукционен плот Klarstein Carrot & Rock, 150W, червен, електрическа машина за рязане на зеленчуци, 5 приставки