черницата

Документираната му история датира от повече от 3000 години до Северен Китай, където вероятно е възникнал. Не знаем със сигурност точния произход на черницата, тъй като тя е обиколила половината свят през Централна Азия по Ориенталския път на подправките, достигнала е Европа и сега се отглежда по целия свят. Може да се разпространи от една страна чрез копринена прежда, която върти копринени влакна, а от друга страна чрез сладки плодове, които предполагам на вкус дори по-добре изсушени. Малко в Европа обаче знаят, че черничевите листа са годни за консумация и за хората.

Някога са се засаждали черници около пътищата. Плодовете се използват за директна консумация или преработка, на тях се приписват много лечебни ефекти. В предполагаемата родина плодовете се сушат и смилат на прах, който служи като заместител на захарта, а пекарите и домакините го добавят към тестото за сладкиши, десерти или палачинки.

Съдържание на витамини и минерали в черницата
Черниците са сладки бели или бордо черни плодове, които дават плодове, но за разлика от тях те не растат на стъпала, а на дървета. Въпреки че произхождат от Китай, днес тяхното отглеждане е широко разпространено по целия свят, тъй като техният уникален вкус и необичаен състав на хранителни вещества са привлекли много световни производители. Плодовете съдържат много органични киселини, като лимонена и ябълчена киселина.От витамините ще намерите витамини С, В, К, А и Е и от минералите желязо, калий, магнезий и манган. Те имат голямо количество антиоксидантни антоцианини. Освен това те съдържат редица фитонутриенти, включително зеаксантин, ресвератрол, лутеин и други редки полифенолни съединения.

Черницата ще ви помогне с храносмилането
Както повечето плодове и зеленчуци, черницата съдържа фибри, които спомагат за регулирането на храносмилането. Те ускоряват метаболизма и карат храната да тече по-гладко през червата. Те намаляват появата на запек, спазми и подуване на корема. В допълнение, достатъчно фибри в тялото помагат за понижаване на холестерола.


Черницата помага за понижаване на кръвното налягане
Ресвератролът, който съдържа черницата, е много важен флавоноид (антиоксидант), който влияе върху функционирането на механизмите в кръвоносните съдове. Той ги предпазва например от увреждане, причинено от ангиотензин, който стеснява кръвоносните съдове. Ресвератролът също така увеличава производството на азотен оксид, който от своя страна разширява и отпуска кръвоносните съдове, намалявайки риска от образуване на кръвни съсиреци и инсулт и инфаркт.

Черница като профилактика на рака
Високото съдържание на антоцианини, витамин С, витамин А и няколко други полифеноли и хранителни вещества дава на черниците голям антиоксидантен потенциал. Антиоксидантите са в челните редици в борбата със свободните радикали, които са опасен страничен продукт от клетъчния метаболизъм. Свободните радикали могат да унищожат здравите клетки и да ги превърнат в мутирали ракови клетки. Силният антиоксидантен състав на мидите бързо неутрализира свободните радикали в организма, дори преди да му нанесат твърде големи щети.

Черница за добро зрение
Зеаксантинът, открит в черниците, е пряко свързан с намаляване на оксидативния стрес в някои клетки на окото, включително клетките на ретината. Зеаксантин е антиоксидант, който директно предотвратява увреждането на ретината и по този начин има превантивен ефект срещу дегенерация на макулата и сиво възпаление.

ИЗПОЛЗВАЙТЕ С МИХОРИЗИЧНИ ГЪБИ


Искате ли да поръчате? Кликнете върху отделните изображения.

Черницата поддържа имунната система
Витамин С е мощно оръжие срещу външни патогени. Самите антиоксиданти понякога не могат да им помогнат, затова се нуждаят от витамин С, за да ги победят.

Черница за здрави кости
Витамин К, калций и желязо, както и малки количества фосфор и магнезий, които съдържат черниците, подпомагат образуването на костен мозък и здравословното стареене. Колкото повече остаряваме, толкова по-важно е да се грижим за костите си. Това ще предотврати проблеми като известната остеопороза, известна още като изтъняване на костната болест и други свързани с възрастта костни заболявания.

Черницата предотвратява преждевременното стареене
Черницата съдържа и големи количества витамини А и Е, които заедно с каротеноиди като лутеин, бета каротин, зеаксантин и алфа каротин влияят върху външния вид и вътрешното здраве на кожата, тъканите и косата и ги предпазват от свободните радикали. Този състав на мидите помага за изглаждане на кожата, намалява кожните дефекти и старчески петна и поддържа косата блестяща.

Можете да намерите още статии за плодовете ТУК .