тиква

Обичам сладки и солени комбинации, така че много харесвах чатни. Не съм опитвал много от тях, но все пак се осмелявам да твърдя, че тази тиква-ябълка, вдъхновена от това, което нашата градина дава в изобилие, е мега! Умишлено го правя така, че да има текстура „на парчета“, въпреки че когато режа тиква на мини парчета, винаги се кълна малко. Също така ще го намажа спокойно върху хляб с ливадна трева и втората любима комбинация е с кус-кус от месо и мента.

Сурови материали

  • готвене
  • лесна трудност

Начин на приготвяне

Този път за първи път използвах желе със стевия от Dr. вместо обикновена захар. Oetker, така че не само прави приятна текстура, но и спестявам калории.: P Чътни, приготвено по този начин в чаша, ще ни напомня за лятото дори в студените дни. Разбивката е за около 4 малки чаши.

Нарежете тиквата и ябълките на възможно най-малки парчета. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги изпържете в тиган в чаша. Добавете сол, тиква и ябълки и задушете за няколко минути. Добавяме също подправки, портокалов сок и оцет. Задушете на ниска температура, докато тиквата омекне, но все още има своята структура. Ще отнеме около 20 минути. Смесете желиращата захар, разбъркайте и оставете да къкри отново поне 5 минути. Ако чатнито изглежда твърде тънко, можем да разкрием тигана в края на готвенето и да намалим течността. Избираме канела и подправки и взимаме още горещия чатни в стерилизирани чаши до горе. Дръпнете добре, оставете капака и оставете да се охлади.

Тип: Можете също да добавите настърган пресен джинджифил към чатни, а ако сте малко сладки, подходящи са предварително накиснати стафиди.;)