Не пропускайте да ги изпробвате. Пълнежът от гъби е страхотен деликатес, който може да се консумира самостоятелно, но и с гарнитура.

дори

4 ПОРЦИОНАЛА, 45 МИН

Нуждаете се от:

NA PLNKU

  • 80 г бекон
  • 1 средна глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 500 г гъби или гъби
  • смлян сладък червен пипер
  • смлян раска
  • сол, смлян черен пипер

НА ПЪТЯ

  • 500 г картофи от брашно
  • 1 чаена лъжичка цяла раска
  • 200 до 300 г полугрубо брашно
  • 2 жълтъка
  • сол

ПРИБЛИЖАВАНЕ:

  1. Пригответе пълнежа: запържете ситно нарязания бекон в сгорещен тиган. Запържете лука върху загрятата мазнина и хвърлете ситно нарязаните гъби. Посолете, добавете ситно нарязан чесън, черен пипер, смлян пипер и раска. Накиснете всичко заедно и го оставете да се охлади.
  2. Пригответе тестото: сварете картофите в корите им в подсолена вода с раска. Обелете ги и ги оставете да се охладят напълно.
  3. Настържете на ситно картофите, добавете сол и жълтъци. Добавете достатъчно количество брашно към картофите, за да се образува пластично, но не твърдо тесто.
  4. Разточете тестото с дебелина около 4 мм. Изрежете колелата, напълнете с гъбена смес, сгънете наполовина и натиснете фугата с вилица.
  5. Намажете торбите с яйце, смесено с мляко, и печете при 180 ° C за 20 до 25 минути.

ТИП

Чувалите са страхотни с добър дресинг от копър. Смесете сметаната и шепа пресен копър. Добавете малко лимонов сок, сол и смлян черен пипер.