Местоположение: Регион Тренчин, Област Myjava, Myjava
GPS: N48 ° 45'2 "E17 ° 33'55"
През лятото узряват много видове плодове, които също са включени в традиционните словашки рецепти. Най-популярните ни ястия включват варени теста, където освен кнедли, юфка и други, се търсят и картофени кнедли с плодове.
Могат да се използват череши, ягоди, кайсии, сливи, боровинки. Сервират се сладко, а извара, ядки, мак или галета се използват като поръсване.
На пътя:
400 г брашно, полугрубо
4-5 картофа, сварени в корите им
½ ČL сол
1 яйце
Спринклер:
80 г галета
80 г пудра захар
50 г орехи, смлени
120 г масло, загрейте
Плодове:
ягоди, череши, кайсии, сливи (според сезона)
Приближаване:
Сварете картофите в корите им, обелете след охлаждане и настържете на ситно ренде. Направете по-твърдо тесто на дъската за всички съставки: брашно, яйца, картофи и сол. Разточете тестото веднага, за да не се разрежда. Нарежете го на квадратчета, поставете във всяко парче измити и накапани плодове и го оформете на топка. Варете в подсолена леко вряща вода за около 7 минути, докато изплуват на повърхността. Изберете, но не изплаквайте. Намажете готовите с разтопено масло, поръсете с поръски - извара със захар, смлени макови семена със захар, смлени ядки със захар или препечени галета.
Процедура за галета:
Запържете галетата в розово на сух тиган. Подсладете препечените галета с пудра захар, можете да добавите смлени или нарязани орехи, оставете да прегрее и поръсете с още горещи, поръсени с масло кнедли.