Много харесвам тази рецепта, поради няколко причини. Печем рибата заедно със зеленчуците върху една тава за печене, която замърсява по-малко ястия и в същото време вкусовете във фурната се комбинират добре. Сомът е пълен с протеини и няма люспи. И ако купите африкански сом като готово филе, изобщо не трябва да правите нищо, просто измийте и опитайте рибата.

Време за подготовка: макс. 40 минути

Какво ще ни трябва за 3 порции?

  • 4 супени лъжици зехтин
  • 3 големи моркова
  • 3 магданоз
  • 3 по-големи картофа
  • морска/хималайска сол
  • 500 г (филе) пресен африкански сом - купете напр. във фермерски магазин или в Lidl
  • 1 лимон
  • сух естрагон
  • няколко листа прясна медена роса

Как ще продължим?

1. Първо подготвяме тава за печене, в която ще печем храната. Поръсете дъното на тавата за печене с 2 супени лъжици зехтин, за да не загорят зеленчуците.

2. Почистете морковите, магданоза и картофите. С помощта на белачка за картофи или друга резачка пригответе тънки резенчета зеленчуци. Поставяме ги на дъното на тавата за печене и ги посоляваме.

3. Измийте сома, подсушете с кухненска кърпа и поставете върху зеленчуци.

4. Поръсете с още 2 супени лъжици зехтин, залейте с 1/2 лимонов сок, поръсете със сух естрагон и сол.

5. Поръсете целия лист за печене с листа от прясна медена роса, която ще хрипне красиво рибата. Поставете резени от другата половина лимон върху сома.

6. Печете в загрята фурна на 180 ° C за около 25-30 минути. Покрийте листа за печене с хартия за печене, така че рибата да не изсъхне, но да остане сочна.

Тип. № 1: Рецептата е чудесна дори за най-малките деца от 1 година, сом може да се сервира сред първите, от около 10 месеца.

Съвет №2: В допълнение към морковите, магданоза и картофите можем да използваме и целина или сладки картофи. Направете го според собствените си предпочитания.

Хранителни стойности на 1 порция:

зеленчукови

Добър апетит!:-)

Можете да намерите и страхотни рецепти в нашите книги От Fitka до Kitchen. Подарете им коледен подарък:

Може да се интересувате и от тези рибни ястия:

  • Вкусни палачинки с кисело мляко с протеини, които ще искате да приготвяте многократно! - 8 февруари 2021 г.
  • Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
  • Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.

Статията е добавена към 08/12/2017 и е включена в категорията: Безлактозни безглутенови рибни ястия Рецепти за обучение Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година | Автор: Виктория Янов