Бързо, пухкаво и пълно с вкус! Перфектна шоколадова каша.
Съставки
Приближаване
Оставете шоколада и маслото с щипка сол да се разтопят над водната баня. Когато шоколадът се разтопи, оставете купата настрана и я оставете да се охлади.
Щипка сол винаги подобрява шоколада - засилва вкуса му към какаото.
Междувременно смесете сметаната, екстракта от ванилия и захарта в друга купа. Не напълно графитен. Разбитата сметана трябва да придобие обем, но все пак да има течна консистенция. След това разбиваме жълтъците в него.
Разбиваме твърд сняг от протеините.
Накрая разбъркайте разтопения шоколад в жълтъка, добавете амарето и внимателно работете в снега. Сервирайте пяната в купички или чаши и я оставете да се охлади за около 2 часа.
Преди сервиране внимателно заснежете повърхността с какао или добавете чаена лъжичка разбита сметана.