Дял
Със сигурност много от вас са решили да свалят няколко килограма или да оформят тялото си до годината на ангажимента си., за да можем най-накрая да се разхождаме гордо до басейна по бански. Ако обичате сладкиши и особено шоколад, това е много трудно да се постигне. Освен това, ако ви донесем статии за екстри като шоколадов мус!
Трябва обаче да се каже, че можете да постигнете хубава фигура главно чрез упражнения и ние също имаме такива статии. Сладкото е полезно за нервите и понякога трябва да му се отдадете. Разбира се - в умерени количества. Така че продължавайте да четете с чиста съвест.
Шоколадовият мус е един от традиционните десерти във френската кухня. Тя трябва да е пухкава и да има мехурчета в нея. Те са причинени от въздуха, съдържащ се в разбитите белтъци, които са неразделна част от този популярен десерт. Приготвянето на шоколадов мус изобщо не е сложно. Ако следвате процедурата, вие игриво ще съответствате на истинската френска. Да тръгваме!
Ще ни трябва:
- 170 г горещ шоколад с 80% съдържание на какао
- 30 г масло
- 1 жълтък
- 4 белтъка
- 20 г пудра захар
- портокалов ликьор
- За ароматизиране: смлян чили, кардамон или цикория
Приближаване:
1. Ще приготвим две саксии. Налейте вода в по-голямата, поставете по-малката в тази баня. Начупваме шоколада на по-малки парчета, нарязваме маслото и го слагаме в тенджера. Оставете шоколада и маслото да се разтопят, но все пак проверете температурата, така че сместа да не се утаява.
2. На този етап ще опитаме шоколада. Добавете малко портокалов ликьор или една от подправките: чили, кардамон или джинджифил. Можем да използваме и комбинация от лимон-портокал - лимонена трева.
3. Когато шоколадът с масло е добре разтопен и овкусен, извадете по-малък съд от горещата вода и го оставете да се охлади малко. След това постепенно смесете жълтъка. Трябва обаче да го смесваме достатъчно енергично, за да не се срути пяната. Разбийте белтъците със захар и ги смесете много внимателно в шоколадовата смес.
4. Поставете готовата пяна във форми, чаши или купи и оставете за поне 2 часа в хладилника. Можем да украсим пяната и с портокалова кора, листенца мента или плодове - например с малини или боровинки.
Пухкият шоколадов мус е готов! Опитайте различни варианти и ни напишете кои са ви харесали най-много. Като алтернатива, ако имате някоя от вашите доказани рецепти за тази доброта, споделете я, ще се радваме много.