100% брашно от киноа
Киноата се счита за култура от 21-ви век. Качеството му било оценено от древните ацтеки и инки, за които то било свещено ястие. Днес учените от НАСА го наричат изключително пълноценна и балансирана храна и са го включили в изследователска програма, занимаваща се с храненето на астронавтите при дълги полети в космоса. Киноата се отличава с високо съдържание на протеини и има изключителен аминокиселинен профил. Богато е на Омега-3 мастни киселини. Има високо съдържание на фибри и нисък гликемичен индекс. Това е уникален коктейл от витамини и минерали.
Киноата е естествено без глутен. Има приятен орехов вкус и се усвоява лесно.
Подходящ е за целиакии, бедни, спортисти, интелектуалци, бременни и кърмещи жени, бебета на възраст над 6 месеца, деца и юноши, възрастни хора, вегетарианци и вегани.
Подготовка
За приготвяне на безглутенови сладкиши, супи, сосове.
Във всяка рецепта (хляб, сладкиши.) Възможно е до 20% от обикновеното брашно да се замени с брашно от киноа и значително да се увеличи хранителната полза на храната.