. бобът е сред бобовите растения, които подобряват фитнеса и удължават живота.

супа

Миро Кубечка

Съставки

  • 200 г пресен боб
  • 1 по-малка глава лук
  • 2 дафинови листа
  • 2 малки колбаса
  • 1 малък морков
  • 2 картофа
  • 12 зрънца цял черен пипер
  • 1/2 ČL rasce
  • сол и около 1,3 литра вода

Нашият съвет:

  • Накиснете зърната във вода в деня преди приготвянето, варете ги бавно и добавете сол само преди готвене.
  • За да избегнете подуване на корема, не използвайте вода, в която бобът е бил напоен за готвене.

Любимата и най-известна храна в Словакия е ясно боб чорба с наденица. Бобовите култури на наша територия са сред най-старите култури.

Боб супа с наденица, дълбока и вкусна

За приготвянето на супата не ви трябват много съставки, обикновено ги имате в кухнята. Ако нямате колбаси вкъщи, не се страхувайте да експериментирате и можете да ги замените с пушено месо или пушени ребра. За вегетарианците пушеното тофу определено ще подхожда. Боб супата не може да се обърка.

  1. Поставете всички съставки в студена вода и варете, докато зърната омекнат.
  2. Междувременно ще приготвим юфка от 500 г грубо брашно, сол, яйца и малко хладка вода.
  3. Приготвяме тестото, помагаме му, навиваме го и го режем върху слюдата, която варим в солена вода. Събира се през сито в контейнер с малко мехлем.
  4. Напълнете супата с юфка в чиния на вкус.

Съвет: Боб супа, както италианците я харесват

Minestrone е италианска класика и има много вариации. Определено е любимата им супа. Основава се на качествени сезонни зеленчуци. В Тоскана им харесва точно като нас, с боб, това е просто версия на такава зеленчукова яхния. Предлагаме ви италианска рецепта с бял боб на нашия уебсайт.

Ако нямате фасул под ръка, този вид супа със здравословни бобови растения е сходен на вкус. супа от леща с наденица.

Боб

  • Съдържа много витамини, фибри и минерали. Не съдържа никакъв холестерол и помага за намаляване на нивото на мазнини в кръвта. Освен това е подходящ и като превенция срещу рак.
  • Освен това е богат източник на протеини. Колумб вече е забелязал, че бобът и царевицата са в основата на индийската диета. Те със сигурност нямаха представа за невероятните ползи за здравето от консумацията на тези храни, но ние го знаем днес, така че защо да не се отдадете на тях?
  • Веганите или вегетарианците заменят приема на протеин и с това бобово растение. Други растителни източници на протеин включват леща, която дори съдържа повече протеини от пилешкото. Предимството на бобовите растения е, че за разлика от месото, те не съдържат толкова много мазнини.

И за да ни повярвате, една кутия боб съдържа:

  • 80% от дневната доза фибри
  • 40% от дневната доза фолиева киселина
  • 35% от дневната доза калий
  • 40% от дневната доза магнезий
  • 20% от дневната доза калций