. и красива лъскава шоколадово-кремообразна глазура.
Ела Каслу
Съставки
Суровини за 1 ролка:
- 5 яйца
- 120 г пудра захар
- 50 г холандско какао
- 80 г брашно полугрубо
- щипка сол
- 50 мл масло
Пълнене:
- 250 г замразено пюре от кестени
- 200 мл сметана за разбиване мин. 33%
- 250 г маскарпоне
Отгоре:
- 80 г тъмен шоколад (колкото по-тъмен, толкова по-добре)
- 80 мл сметана за разбиване мин. 33%
- 40 г масло
Прясна мента за гарнитура
Ако сте любители на кестените и сладките, тази кестенова рула е сбъдната мечта за вас. Най-добрите със сигурност вкусват тези с домашно приготвено пюре от кестени, но Billa предлага отлично замразено пюре от кестени като пълноценна по-бърза алтернатива (състав: над 80% кестени, останалата захар и аромат), вкусно е и винаги готово да използвам. Ако го комбинирате с вкусен маскарпоне и какаов пандишпан, превърнете го на руло и полейте с черен шоколад, няма как да се обърка есто вместо класическата шоколадова глазура, този път използвах шоколадово-кремова глазура „ганаш“, която не се напуква при нарязване и остава красиво блестящ.