22.6.2016 г. 13:08

В традиционната индийска медицина доброто храносмилане е ключът към здравето. Основата е винаги да се ядат само естествени, домашно приготвени ястия, които са в съответствие с конституцията на човека според Аюрведа и в същото време са в хармония с промените в околната среда. Само по този начин тялото може да бъде в баланс.

блог

Традиционните аюрведични процедури също са много приятно допълнение към западната медицина, тъй като те могат да възстановят баланса на тялото дори преди избухването на болестта.

Ако държите на здравето, резервирайте Аюрведа за всеки ден е точно тук за вас:

• Интересувате се от това как промените в времето влияят на тялото и апетита ви през всеки сезон?

• Искате да разберете как можете да приспособите менюто си не само към всеки сезон, но и към какъв тип аюрведа сте?

• Искате ли да се научите как да готвите вкусни, разнообразни и питателни ястия, съобразени с аюрведическата мъдрост?

• Искате практически препоръки относно начина на живот, грижата за тялото, планирането на храненето и здравните съвети?

„Аюрведа вече е помогнала на много хора, знам това от първа ръка“, обяснява Кейт. „Много хора ми помогнаха по време на пътуването ми. Сега е твой ред. Запретнете ръкави и изпечете няколко консерви. Тази книга предлага не само списъци за пазаруване, рецепти или препоръки как да се храните въз основа на сезоните, но и прости съвети как да преминете към готвене и аюрведичен начин на живот. Иска ми се тези години доказани рецепти за здраве и щастие да проникнат в живота ви. Наистина е лесно. "

Бадемово мляко за всеки ден

рецепта за 950 мл готово мляко

Аюрведичната кухня често използва бадеми, главно заради меките им охлаждащи и подхранващи ефекти, които проникват дори в дълбоките слоеве на тъканите. Те също така подобряват кожата и увеличават нейното излъчване и красота. Ако не броим времето, необходимо за накисване на бадемите, прясното бадемово мляко се приготвя само за няколко минути. В сравнение с млякото, закупено в кутията, то е много по-питателно. Бадемовото мляко за всеки ден е в основата на много рецепти за супи или сладкиши, които ще намерите в тази книга. На всеки няколко дни можете да приготвите по-малко от литър и да поставите останалите твърди части от бадемите за печене. Така приготвеното мляко издържа в хладилника 3-5 дни. Аз обаче приготвях половин доза мляко през ден. Свежият вкус наистина вкусен.

Сурови материали:
⅔ чаши непечени бадеми
4 чаши вода и около 2 чаши за потапяне
щипка сол (по желание)


ПРИБЛИЖАВАНЕ: Накиснете бадемите в достатъчно количество вода (около 2 чаши) за поне 6 часа (за предпочитане през нощта). Изсипете и изплакнете отново. С помощта на пейка или потопяем миксер ги смесете плавно с 1 чаша вода. Добавете останалите 3 чаши вода. Разбъркайте отново, докато млякото стане гладко и разпенващо се.

Преди да сервирате или използвате за готвене, прецедете млякото през фино сито или марля (ако предпочитате по-меко, след това два пъти). Запазете останалата част от накиснатите бадеми за печене или уплътняване на крем супите.