• интервю

Продължаваме да разговаряме с интересни жени, предприемчиви жени, които в Словакия има много. Този път се прицелихме в създателката и „робинята“ на онлайн магазина за биологични продукти, сестрите Моника Дубкова и Катарина Раучинова. Говорихме с другия.

Интервю с Катарина Раучинова

Какви бяха началото?

Отначало имаше желание да направим нещо по свой начин, нещо, което да ни забавлява и изпълнява. И двамата винаги бяхме близо до екологията и здравословния начин на живот - и това ни доведе до органична храна. Те са не само здравословни, но и екологични. Възхищавахме се на магазините за биологични продукти в Австрия и си казахме - липсва ни това у дома!

Започнахме през януари 2007 г. с минимален асортимент на уебсайта, през лятото беше добавен магазин, където имаме и склад; Е, мечта за бъдещето е красив магазин, пълен с органични продукти в центъра на града.

Как търсите нови стоки?

Чрез семейни био магазини, чрез уебсайтове в чужбина се опитваме да допълним асортимента. Доставчиците вече се свързват с нас. И често се консултираме с дилъри в Австрия, които с удоволствие ни помагат със съвет.

Кои продукти във вашия магазин са словашки?

Има много малко сертифицирани словашки биологични производители, ние приемаме напр. брашно от Myjava, bryndza от Spiš и наскоро също сертифицирани био яйца; Словашкото законодателство не помага на биологичните производители/животновъди, както е в чужбина. Разпределението е голям проблем. Когато донесем 20 кг картофи от Орава, това ще се отрази в цената. За съжаление у нас няма законодателна подкрепа, липсва и осведоменост за околната среда ...

Какви са вашите предимства пред конкуренцията?

Интернет продажби с домашен внос (над 500 SKK покупка безплатен внос в рамките на Братислава) и цена. Имаме минимум междинни връзки от производителя до нас. И се надяваме, че това е и връзка с клиента.

Как го преследвате? Доставка, магазин, търговия на едро.

Не можем да наваксаме! Сестрата отговаря за актуализирането на сайта, ходим заедно два пъти седмично за пресни стоки, доставям, продавам в магазина. Нашите семейства го приемат.

Какви бяха вашите идеали в началото и каква е реалността?

Искахме да свършим работа, която ни харесва, и да спечелим пари на себе си. Подхранваме се от идеята, че ще започне, нямаме големи „очи“, просто не бихме искали да отпускаме бизнеса от собствения си.

Имате ли 5 ​​деца заедно? Как успявате да съчетаете работата и семейството?

Вече си мислех, че децата са големи (20, 18, 13 години), но просто семейството ми все още има нужда от мен. През почивните дни се опитвам да забравя за работата, но ме чака друга, вкъщи. Така е и сестра ми (деца 19, 17г.).

Менюто ви се състои изключително от органична храна или можете да пазарувате в обикновени магазини?

По-голямата част имаме органични. Какво ще остане в нашия магазин малко преди датата на изтичане. Двойката не ни "монтира" за готвене. Разбира се, ако времето ми позволява, купувам и хранителни стоки в хипермаркета, но обикновено взимам нещата от склада, защото имам под ръка. И колкото по-дълго се движим в биосферата, толкова по-голям е проблемът да сложите стоките в кошницата в супермаркета, след като прочетете състава му.

Забелязах във вашата интернет оферта, че не забравяте за много малки деца, имате закуски, последващи млека, но най-много ме изненада новината - памперси?

Разглеждаме много чешки магазини, какво става там. Тези памперси са екологични, неизбелени с хлор, импрегнирани с каквото и да било, компостируеми, т.е. напълно рециклируем и подходящ за чувствителна кожа.

За някои продукти декларирате качество на DEMETER, което е това?

Това е система за функциониране в биоикономиката, биодинамичните фермери (Деметра) укрепват плодородието на почвата с вещества, подобни на хомеопатичните лекарства. Положителният ефект на тези биодинамични препарати върху почвата и растенията е научно доказан. Разбирам цялата ферма като един организъм. Те отглеждат само толкова животни, колкото страната може да носи. Задължението не само се отнася до факта, че фуражите трябва да са с биологично качество, но поне 50% от тях трябва да идват от собствено производство. Необходимо е да се вкуси вкусът напр. лененото масло е много по-добро от стандартния биологичен продукт от подобен вид.

Смятате ли, че словашкият пазар е готов за BIO продукти?

Със сигурност да. Разбира се, цената на продуктите е по-висока от конвенционалните продукти. Даваме алтернатива на хората.