Изпращане от тини »12 юни 2013 г., 19:02

книга

МОЯТА "GOMASIO - 2 (сусам - lan)"

Сурови материали:
6PL сусам
5PL въжени семена
1PK конопени семена
морска сол
1PL нори люспи

Приближаване:
1. Печете семената сухи в тефлонов тиган, само докато започнат леко да миришат, не ги оставяйте да изгорят.
2. Посолете с морска сол на вкус, добавете нори люспи.
3. След охлаждане се смила, например в кафемелачка, но се оставя да работи само за кратко, за да не се разпадне на прах. Оригиналът се смила в мелница за зърно или може да се смила в мелница.
4. Съхранявайте в хладилник. Спим през седмицата.

Бележки:
Вкусно е, със сусам е по-евтина версия

Re: Зеленчукова книга с рецепти

Изпращане от mamina1 »13 юни 2013, 11:23

Ghi е предварително загрято, пречистено или пречистено масло, от примеси и вода. Там протеините вече не са нормални, не мисля

обещана рецепта: Khiceri
според Аюрведа, пълноценна храна. в Индия хора, които работят физически или по друг начин се нуждаят от повишен протеин, получавам и напитка с кисело мляко (обикновено смесено кисело мляко с вода, оцет от кориандър и щипка сол)

малко олио, лесно може да бъде зехтин
един среден лук, който иска консерва с няколко чесънчета - и двете нарязани на малки парченца
(жълто прасе асафетида - но не е задължително, казва се, че подобрява храносмилането)
един среден картоф, нарязан на кубчета
малка мистика чисто
тя имаше купичка обелен мюнг или обелен сосов или обелен черен боб.
куркума
сол
tot vsjo
(забележка: следите дават ориз и бобови растения 1: 1, но човек може да регулира съотношението, има нужда от повече бобови растения и по-малко чисто)

на малко олио: запържете лука, евентуално с цена. в крайна сметка куркумата също може да се хаби, ако имаме по-силна. в противен случай може да се постави направо в готвенето.
върху лука, първо запържете картофа (той е там, за да сгъсти цялото ястие) и след това се случва да измиете ориза и бобовите растения.
изсипете вода (приблизително 2,5-3 пъти обема на чистата и бобовите култури заедно), добавете куркума (ако още не сте я добавили) и сол и варете, докато омекне.

Мисля, че е абсолютно страхотно. Обикновено добавям малко ghi към готовото ястие - което може да бъде заменено с малко олио, но там не е необходимо (в зависимост от това колко масло вече сме сложили в готвенето)
ние предпочитахме да го ядем с мариновано манго или лайм ("кисели краставички")

Re: Зеленчукова книга с рецепти

Изпращане от тини »15 юни 2013, 21:33

СПАГЕТИ със сос PARADAJKOVO_FAZULKOVOU

Съставки за 2 порции:
100g сурови пълнозърнести спагети

Към соса:
около 300 мл селски домати (консервирани или домашно приготвени)
2 шушулки чесън
1-2PL бял балсам
лют пипер на вкус
200гр варен бял боб
шлакова сол
малко канела
1PL маслина

Приближаване:
1. гответе спагети с паста за зъби.
2. Изсипете счукан чесън върху маслината, изсипете балсамови семена и домати веднага. Подправете с други подправки на вкус и гответе около 15 минути.
3. Добавете варен боб, варете заедно около 5 минути.

Забележка:
Това е вкусен, богат, страхотен обяд. За вечеря и за ядене на соса;), има страхотен вкус като отделно хранене, бобът по такъв вечерен повод може да направи добра услуга . Дозираме много спагети и сос според това дали отслабваме или не;)