Безглутеновата морковена торта без брашно се прави само от две основни съставки, а именно моркови и орехи. Безглутеновата морковена торта без брашно не съдържа алергени към глутен, соя, царевица, лактоза, ... Вътре тортата е приятно еластична и леко хрупкава на повърхността
За безглутенова морковена торта без брашно дори няма да ви е необходима щипка брашно. Необходимата консистенция на тортата ще бъде осигурена от използвани смлени орехи вместо брашно. Можете да ги замените с други ядки, които харесвате.
Морковите, използвани в безглутеновия сладкиш, се настъргват на ситно и благодарение на използването му заедно с лимонов сок, тортата е сочна дори през следващите 2 дни след изпичането.
Яйцата са свързващото вещество на всички съставки в безглутеновата морковена торта без брашно. Ако страдате от алергия към яйца, можете да ги замените например с ябълкова бебешка храна. За повече информация относно заместителите на яйца вижте връзката Заместители на яйца в кухнята
Втасващият агент в тортата е бакпулвер.
Сладката съставка в безглутеновата безглутенова морковена торта е сироп от фурми. Ако нямате у дома, можете лесно да го направите, като варите фурмите в малко количество вода за кратко и след това ги смесвате в кухненски робот.Или продължете както в предишната рецепта, вижте връзката.
Мастната съставка, която използвах в безмолената морковена торта без брашно, е зехтин.
Нанесех кокосов мус върху повърхността на безглутеновата морковена торта без брашно. Благодарение на него ще преместите морковената си торта с едно ниво по-високо. Удивително освежаващата комбинация от ядки и моркови с кокос е неописуема. Можете да намерите рецептата за кокосова пяна в долната част на статията
⇒ порции: 1 торта с диаметър 24 см. Време за приготвяне: 15 минути + 35 минути печене + приблизително 1 час кокосов крем трудност: просто ⇐
Безглутенова морковена торта без брашно
Съставки
- 220 г смлени орехи/всякакви други ядки
- 2 моркова
- 3 цели яйца/ябълково хранене
- 85 г зехтин/кокосово/олио
- 75 г сироп от фурми/клен/мед
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- щипка сол
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- щипка смлян карамфил
- + смлени орехи за изпразване на формата
- + зехтин за мазило плесен
Приближаване
- Смелете орехите и настържете морковите на ситно ренде (като сирене).
- В купа смесете настъргани моркови, зехтин, разбити яйца, сироп от фурми и лимонов сок.
- Във втората купа смесете останалите сухи съставки, за да приготвите безглутенова морковена торта без брашно.
- Смесете сухата купа с моркова. Разбъркайте с бъркалка, докато се съчетаят всички съставки. Тестото е гладко, течно.
- Намажете овалната форма за тортата със зехтин и поръсете със смлени ядки.
- Изсипете тестото за безглутенова морковена торта в подготвената форма.
- Печете безглутеновата морковена торта без брашно при 175 ° C за 35 минути.
- Оставете безглутеновата морковена торта без брашно да се охлади напълно, преди да консумирате и нанесете кокосов мус.
• кокосова пяна •
Съставки
- 250 мл втвърдено кокосово мляко в кутия (важно е да използвате втвърдено кокосово мляко - имате нужда от твърда млечна маса, в противен случай пяната няма да ви задържи)
- 3 супени лъжици кокосово масло, разтворено на водна баня
- 3 супени лъжици сироп от агаве/клен
- 1 чаена лъжичка ванилия на прах
- 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
Приближаване
- В купа смесете всички съставки за приготвянето на кокосов крем.
- Разбъркайте с бъркалка, докато всички съставки се смесят и се образува твърда пяна.
- Съхранявайте смесената пяна в хладилник за 1 час.
- След 1 час със супена лъжица намажете муса върху безглутенова морковена торта без брашно.