Това е вид чай, получен при обработката на първите, все още неразвити чаени листа от Camellia sinensis. Има страхотни, здравословни ефекти.
Най-известните видове бели чайове включват: Дарджилинг, Бай Му Тан и Сонг Дзян.
Цъфтящият чай (наричан още чаен цвят) е не само вкусен, но и привличащ вниманието „чаено чудо“ от Китай. Набира все по-голяма популярност у нас и по света.
Белият чай се характеризира с много деликатен вкус и благотворно въздействие върху човешкото тяло.
- Той е богат на антиоксиданти, които допринасят за профилактиката на рака.
- Редовното пиене също понижава кръвното налягане и стреса.
- Антибактериалните ефекти на белия чай се използват и в козметичната индустрия.
- Има подмладяващи ефекти и подпомага дейността на ладвин.
- Белият чай има най-ниско съдържание на кофеин - около 15 mg (за сравнение, кафето съдържа 120-150 mg, черен чай 40-60 mg, зелен чай 20-30 mg кофеин).
- По отношение на въздействието си върху вирусите, той е по-ефективен от зеления чай.
- Белият чай намалява честотата на пародонтоза и зъбен камък и като цяло води до здравословен вид на устната кухина. Вижте също храни за здрави зъби
- Белият чай облекчава стомашните и чревните проблеми.
- Регулира активността на щитовидната жлеза.
- Насърчава кръвообращението и регенерацията на кожата. .
Бял чай за отслабване
Процедурите с чай помагат за намаляване на мастните клетки и действат като превенция срещу тяхното ново образуване, като по този начин допринасят за загуба на тегло. Той влияе върху правилното функциониране на метаболизма и така тялото не прави ненужни мастни клетки.
За бременни жени:
Трябва да се консултирате с Вашия лекар, но в белия чай има най-малко кофеин и има добър опит с него. Той няма странични ефекти в разумно количество .
СЪВЕТ за намаляване на кофеина: Тъй като кофеинът се отделя първо във водата от чаените листа, изсипете плика с гореща вода за 10-20 секунди, извадете плика и след това не го вливайте нормално. Това ще премахне по-голямата част от кофеина от чая.
Ползите за бременни бъдещи майки са ясни. Чаят намалява стреса, а също така помага на антиоксидантите и витамин С.
200 mg кофеин е максимално разрешеното за бременни жени. Клиничните проучвания показват, че високата консумация на кофеин намалява теглото на плода при раждане.
Бяло срещу зелено
Както белият, така и зеленият чай идват от едно и също чаено дърво - Camellia sinensis, но белият чай се счита за рядък и обикновено е по-скъп от зеления за по-взискателна реколта. Това е описано по-долу.
Зеленият чай е малко по-обработен и частично ферментирал, белият чай е по-слабо обработен и следователно има повече антиоксиданти.
Белият чай съдържа дори повече танини от зеления чай. Ето защо антиоксидантният ефект на белия чай е най-силен.
Белият чай има различен вкус от зеления, има по-мек, почти сладък вкус.
Белият чай е един от малко познатите, но скъпи чайове.
И зеленият, и белият чай имат по-малко кофеин от черния чай или кафето. Белият чай съдържа поне 30 до 55 милиграма на чаша, в сравнение с 35 до 70 за зелен чай.
Изследване, публикувано през 2007 г. относно молекулярното хранене и изследванията на храните, установи, че добавянето на лимон, соя или оризово мляко към зеления чай значително увеличава усвояването на антиоксиданти в организма.
Горещият чай има по-висока концентрация на полифеноли, отколкото лед или бутилирани версии.
Направен е от най-качествените и най-млади листа.
Приготвяне на бял чай:
Традиционно се използва затоплен чайник. Първо изплакнете шепа чай с вода при температура 80 ° C, след това изсипете. Времето за излужване на белия чай е относително дълго, няколко минути за първата инфузия, след това повече за втората.
Качественият бял чай може да се налива четири до шест пъти, така че повече активни вещества попадат в тялото.
Отглеждането и прибирането на белия чай е истинско любопитство
Отглеждането на бял чай е доста взискателно. Чайовете от бял чай обикновено се отглеждат на сенчести места, за да се намали образуването на хлорофил. Следователно листата на белия чай имат по-светъл бледо сянка.
Тези листа се събират почти през пролетта, преди да настъпят мусонните дъждове, за да се предотврати отварянето на пъпките. Това би подкопало някои от полезните ефекти на белия чай.