Чесънът се използва в медицината от около 5000 години. Ако имате проблеми с храносмилането на чесън, можете да го предадете или да го разтриете. Това ще премахне дразнещите му влакна. За да не загубите обаче нито едно от ценните му вещества, най-добре е да ядете суров чесън. Поставяйки белените карамфили в бутилка с масло, получаваме ароматно масло, подходящо за салати .

диета

Чесънът съдържа витамини А, В1, В2 и С, йод, калций, селен, цинк, билкови антибиотици, антикоагуланти.

Чесънът е добре да се яде при артериосклероза, тромбоза, сърдечни заболявания, помага за намаляване на вредния холестерол, кръвното налягане, предпазва сърдечно-съдовата система. Препоръчва се за несолена диета, тъй като е с ниско съдържание на натрий. Чесънът може да убие вредните бактерии в червата, подпомага храносмилането, разгражда холестерола, което причинява втвърдяване на артериите и може да причини сърдечни проблеми, има защитни свойства срещу рак на стомаха, дебелото черво и простатата, потиска вредното въздействие на свободните радикали, укрепва имунитет и регенерира кожни клетки.помага при респираторни заболявания и хроничен бронхит, болки в гърлото, уголемени възли и болки в гърлото, улеснява откашлянето на слуз при кашлица, предпазва от грип и ускорява неговото зарастване, подобрява имунната система, прочиства кръвоносните съдове, регулира кръв нива на захар, забавя стареенето на клетките, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, има антимикробни и противотуморни ефекти.

Прилагането на чесън помага за премахване на брадавици, като полага чесън за една нощ директно върху засегнатата област. Чесънът се използва и при акне, артрит, бронхит, бъбречни проблеми, ревматизъм, ухапвания от насекоми, напрежение, зъбобол, коклюш и нематоди. .

Сироп от чесън според народната медицина се прави по следния начин: 60 грама чесън се смилат, заливат се с 0,5 л вряща вода и се оставят да почиват в затворен съд за десет часа. След екстракция добавете мед, докато сместа придобие плътността на сироп. Препоръчва се прием на една чаена лъжичка три пъти дневно при кашлица .

Ами миризмата на чесън?

Въпреки че чесънът е здравословен, не винаги можем да си го позволим, защото той съдържа серни ензими, които причиняват неприятна миризма. Тогава можем да ядем кисело мляко или да дъвчем пресен магданоз или еленско месо.

Чувствителни хора може да изпитате киселини, алергични реакции, гадене, диария, лошо храносмилане поради лоша функция на черния дроб, жлъчния мехур или панкреаса след ядене на чесън, така че трябва да ядете по-малко чесън.
Карамфил чесън винаги котлет, за активиране на ензим в него, който отделя полезни вещества от чесъна. Дайте му около десет до петнадесет минути, за да може да работи, и след това го дайте на храната. не намалява ефекта.

Съхранение на чесън трябва да е на добре проветриво и сухо място. Така чесънът няма да покълне и няма да загубите хранителните си качества. Не се препоръчва да го оставяте в хладилника.