Сурови материали
- 300 g говеждо месо (филе, печено говеждо, бедро)
- 2 глави лук
- 250 г заквасена сметана
- 1,5 супени лъжици доматено пюре
- 1,5 супени лъжици обикновено брашно
- сол и смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Нарежете говеждото на филийки, след това го почукайте, посолете и подправете и нарежете на юфка.
2. Стъпка
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени . След това го запържете в олио до златисто кафяво.
3. Стъпка
След това добавете месото към лука, разпределете го по цялата повърхност на тигана и го запържете, докато стегне за 10-15 минути.
4. Стъпка
когато месото е добре издърпано, изпрашете го с гладко брашно, добавете заквасена сметана и доматено пюре, сол и смлян черен пипер и оставете да къкри заедно за около 30 минути. Ако сокът се изпари, покрийте с вода или бульон. Задушете месото, докато омекне. Сосът трябва да е достатъчно гъст. .
5. Стъпка
Сервирайте с картофено пюре или ориз.