Базален метаболизъм

Количеството енергия, което човек консумира на ден, се нарича дневен разход на енергия. Това число е дадено в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ). Първо използваха калории, по-късно джаули.

Базален метаболизъм

Разходите за енергия се състоят от:

  1. Базален метаболизъм/24 часа
  2. Консумация на енергия за ежедневни дейности
  3. Психично напрежение

Най-малко енергия се отделя от тялото в стаята за т.нар базални състояния, т.е. гладуване (16 часа без храна, 36 часа без протеин), при безразлична температура (20-22 градуса облечени, 30 градуса облечени), които тялото субективно не усеща нито като топлина, нито като студ, обективно не се поти или не се тресе в студа, както и във физически и психически мир. Такъв разход, който е ежедневно около 6270 - 7500 kJ (1500 - 1800 kcal), се нарича базален метаболизъм.

Нивото на основния метаболизъм се определя по два начина, пряко или косвено.

Директната калориметрия отнема финансово и време. Тя се основава на принципа на изгаряне на кислород. Всичко, което изгаря, се нуждае от кислород и подобно е в тялото ни. Този метод измерва количеството кислород, което индивидът вдишва. Въз основа на количеството вдишан кислород може да се изчисли точно основният метаболизъм на всеки човек.

Непряката калориметрия е по-проста. По този начин основният разход на енергия (BVE) се определя въз основа на уравнението на Харис - Бенедикт. Трябва да знаем пола, телесната височина, теглото и възрастта на изследваното лице:

Стойността на основния метаболизъм зависи от:

  • пол - жените имат базален метаболизъм с 5-10% по-нисък
  • възраст - най-големите изисквания към енергията са хората в развитие, най-малките възрастни хора
  • телесна повърхност - големите индивиди имат по-голям разход на енергия
  • индивидуални характеристики на метаболизма на всеки индивид
  • околна температура - разходът на енергия за поддържане на човешкото тяло топло в студена среда е по-голям