. солена пълнена торта от закваска
Katarína Medveďová
Съставки
Тесто:
- 500 г обикновено брашно
- ½ Кубчета прясна мая
- 1 CL сол и 1 PL захар
- 300 мл хладка вода
Пълнене:
- 150 г твърдо сирене (Billa Grana Padano)
- 100 г сушени домати в олио
- 50 г каперси
- Доматена паста
- Билки
Пай със солена пица с пълнеж от сушени домати, сирене и каперси е елегантна версия на пицата за вино за гостите.
Пай със солена пица с пълнеж от пица
Сложете брашно в по-голяма купа и добавете сол.
В мерителна чашка смесете 3 dcl хладка вода със захар и натрошена мая. Изсипете гладко смесената мая в брашното. Ние правим тестото на ръка.
Оставете го да втаса на топло място за 45 до 60 минути.
Притиснете тестото внимателно и навийте. Полейте със зехтин, поръсете с натиск, поръсете с настърган кашкавал, накълцани домати, каперси и билки. Увиваме го като голяма палачинка.
Ние го превръщаме във форма за кекс като охлюв и го разтриваме с масло. Печете в загрята фурна първо до 250 градуса С за около 15 минути и след това успокойте температурата и печете още 15 минути.