Хрупкава коричка и мека отвътре. и малко по-различен вкус. Много ни харесва, може би и на вас ще ви хареса.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме лука, нарязваме го на кубчета и го запържваме в малко зехтин до златисто кафяво/хрупкаво. Оставете да се охлади.
Натрошете маята в хладка вода с малко захар. Когато набъбне, добавете го към брашното, добавете сол и лук.
Постепенно добавете вода. около 300 мл, зависи и от това колко масло сме използвали за печене на лука. Ще имаме гъвкав път.
Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място, приблизително 1-1,5 часа.
Вероятно кисело по този начин.
С набрашнени ръце той разделя тестото на две части и сякаш се „извива“. Понякога го разделям и на 3 или 4 части, но след това малко съкращавам времето за печене. Оставете да вкисне още около 15 минути. Натрийте със студена вода, в която сме смесили малко сол. Поставете купа с вода върху чиния.
Печете 20-30 минути на 200 градуса. Оставете да се охлади на скара.