Авокадото е екзотичен плод от дървото Persea americana, което идва от Централна Америка. Този все по-популярен плод може да се намери на рафтовете на магазините под формата на различни видове със зелени, черни и лилави кожи. Месото му е жълто с голям камък вътре. Ако някога сте опитвали авокадо, можете сами да прецените специфичния му вкус. Мнозина обаче съобщават, че има вкус на ядки.

Отглеждане и съхранение на авокадо

Авокадото не узрява на дървото. Листата на това дърво съдържат специално вещество, което предотвратява узряването на плодовете. Следователно авокадото узрява естествено само след прибиране на реколтата или падане на земята. Тогава усещаме, че е мек на допир. За да ускорят процеса на узряване, производителите, както и при много други плодове, добавят етилен газ към този плод, който също се намира естествено в ябълките и бананите. Ако обаче купувате авокадото все още в твърдо, неузряло състояние, увийте го във вестник или найлонова торбичка заедно с ябълка или банан. Ще узрее естествено в рамките на 2 дни.

Ефекти на авокадото върху тялото

Въпреки многото положителни ефекти, авокадото съдържа веществото персин, което е токсично за някои животни като коне, говеда или птици. Поради това не се препоръчва да го давате в остатъци на кучета или котки. (1) Това не се отнася за човешкото тяло, а напротив. Многофункционалното авокадо съдържа редица витамини, минерали, фибри и фитохимикали. Има антиоксидантно действие поради високото си съдържание на витамин С, Е и фолиева киселина. От консистенцията можем да преценим, че съдържа мазнини под формата на здравословни ненаситени мастни киселини. Въпреки това е с ниско съдържание на калории и съдържа само малко количество захари.

авокадото

Според иранско проучване противораковите ефекти на екстрактите от авокадо са демонстрирани при колоректален рак и рак на хранопровода. Този ефект се дължи на съдържанието на фитохимикали. (2) Друго контролно проучване изследва ефекта на авокадото върху нивата на липидите в кръвта и заключава, че добавянето на авокадо към диетата при пациенти със затлъстяване води до подобряване на липидния профил. (3) Друго проучване разглежда връзката между приема на авокадо и неговите ефекти върху здравето и метаболитните заболявания.

Увеличеният прием на авокадо води до по-ниско телесно тегло, по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ), по-висок HDL холестерол ("добър" холестерол) и по този начин по-нисък риск от развитие на метаболитен синдром. (4)